Tu guía completa de la olla instantánea vs. olla de cocción lenta

Tu guía completa de la olla instantánea vs. olla de cocción lenta

¿No está seguro si debe invertir en una olla de cocción lenta o una olla a presión? Estas son las principales cosas a tener en cuenta antes de comprar.

Por Kathleen Felton Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Siempre parece haber un artilugio de cocina imprescindible que todos no pueden dejar de delirar. ¿Dos de los más populares que nunca parecen pasar de moda? Ollas a presión como la olla instantánea y ollas de cocción lenta como la olla de barro. Ambos modelos cuentan con características únicas, tienen miles de críticas favorables y pueden hacer que sea más fácil que nunca preparar cenas saludables entre semana.

Pero estos electrodomésticos también pueden ocupar mucho espacio en su cocina (especialmente si vive en un apartamento pequeño), por lo que querrá pensar cuál será el mejor uso antes de realizar la compra. Aquí, qué considerar antes de comprar. (Relacionado: Las mejores recetas saludables de olla de cocción lenta)

Lo que necesita saber sobre las ollas de cocción lenta

Imagina tirar algunos ingredientes básicos en una olla por la mañana, y luego volver a casa al final del día para cenar, que se cocinó milagrosamente mientras estabas en el trabajo. Esa podría ser tu vida con una olla de cocción lenta.

Estos gadgets, el más popular como el Crock-Pot más vendido, hacen más o menos lo que usted espera: cocinar su comida muy lentamente a bajas temperaturas. Son famosos por producir carnes tiernas que se caen del hueso como el pollo y el cerdo, pero también puedes usarlas para hacer pescado, comidas vegetarianas e incluso avena cortada en acero. La mayoría de los modelos le permiten programar sus tiempos de cocción precisos para que pueda 'configurarlos y olvidarlos' (¡muchos le permiten programar hasta 20 horas!) Y generalmente también tienen configuraciones de calentamiento en caso de que llegue tarde a casa y no lo haga. Quiero que la cena se enfríe. En otras palabras, simplemente hacen que todo sea más fácil.

Las ollas de cocción lenta están disponibles en una variedad de tamaños y estilos. Si está alimentando a una familia, es probable que desee una cocina de seis o siete cuartos, como Crock-Pot 6-Quart ($ 40, amazon.com) o Cuisinart 7-Quart Multicooker ($ 178, amazon.com). Las personas o parejas pueden escaparse con modelos más pequeños como el Crock-Pot 4-Quart ($ 25, amazon.com). ¿Prefieres tus accesorios de cocina con un poco más de estilo? La mujer pionera El blogger Ree Drummond lanzó recientemente una olla de cocción lenta Hamilton Beach de inspiración vintage en colaboración con Walmart ($ 50, walmart.com) que es tan adorable como funcional.

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La línea de fondo: Elija una olla de cocción lenta si tiende a comer muchas proteínas (piense en pollo, carne de res, cerdo o salmón) y es el tipo de persona que tiene la previsión de planificar la cena por la mañana. También vale la pena señalar que las ollas de cocción lenta más básicas son un poco más baratas que la olla instantánea. (Relacionado: Recetas de postres de cocción lenta que requieren un esfuerzo mínimo)

Lo que necesitas saber sobre el bote instantáneo

Fuiste al gimnasio después del trabajo, y ahora estás completamente muerto de hambre. Olvidaste que los invitados a la cena iban a venir, y ellos estarán aquí en ... 20 minutos.

Entrar en ollas a presión. A diferencia de las ollas de cocción lenta, la olla instantánea (y otras similares) usan presión de vapor para preparar la cena en la mesa hasta 10 veces más rápido que en la estufa. Las ollas a presión han existido durante siglos, pero los últimos modelos eléctricos son más seguros y casi infalibles de usar. Con Instant Pot, llenas la base con líquido (esto es lo que genera vapor) y colocas tus ingredientes en una rejilla metálica elevada. Después de establecer el nivel de presión y bloquear la válvula de vapor, sus alimentos estarán perfectamente cocinados en aproximadamente 20 minutos. (La presión dentro de la olla tarda unos minutos en acumularse y la cocción comienza después de eso).

Aquí es donde se pone confuso. Algunas ollas a presión, incluida la olla instantánea, son multipropósito y tienen configuraciones que les permiten funcionar también como ollas de cocción lenta. Instant Pot en realidad cuenta con siete programas diferentes: es una olla a presión, olla de cocción lenta, olla arrocera y yogur todo en uno, y También puede usarlo para cocinar al vapor, saltear y calentar la comida. (Relacionado: 9 recetas saludables que te harán querer una olla instantánea)

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Al igual que las ollas de cocción lenta, la olla instantánea está disponible en diferentes tamaños. El clásico Instant Pot Duo tiene modelos de tres cuartos ($ 80, amazon.com), seis cuartos ($ 100, amazon.com) y ocho cuartos ($ 140, amazon.com). El Instant Pot Ultra, un poco más caro ($ 120 & # x2013; $ 180, amazon.com) se vende en los mismos tres tamaños pero con características adicionales como una máquina para hacer huevos y pasteles.

Aunque las ollas instantáneas son las más populares y conocidas, también hay otras marcas de ollas a presión que podría considerar. Ahí está la olla a presión Breville Fast Slow Pro, digna de derroche ($ 245, amazon.com) y la olla a presión Mueller Instant Crock 10-en-1 ($ 90, amazon.com). Crock-Pot incluso tiene su propia olla a presión multiusos, la Crock-Pot 6 Qt 8-in-1 Multi-Use Express ($ 80, amazon.com).

La línea de fondo: Una olla instantánea es una buena opción si desea la capacidad de cocinar la cena súper rápido y también se beneficiará de los modos de cocción adicionales.

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