Puedes culpar a la dieta Keto por esos caros aguacates

Puedes culpar a la dieta Keto por esos caros aguacates

No apunte con los dedos a la creciente popularidad de las tostadas de aguacate; Las dietas altas en grasas y bajas en carbohidratos son las culpables de la subida del precio del aguacate.

Por Ashley Mateo Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: thomasandreas / Getty Images

No fue hace mucho tiempo que algunos multimillonarios australianos culpaban a los millennials. obsesión con las tostadas de aguacate por sus problemas financieros. Y, escuche, no hay nada de malo en dejar caer $ 19 si lo tiene por aguacate aplastado en pan por ese brunch & apos; gramo.

Pero si solo está tratando de comer de manera saludable y tal vez perder algo de peso, probablemente esté lidiando con el impacto de la etiqueta cada vez que vaya al supermercado a comprar productos frescos. Resulta que las personas que hacen dieta ceto, junto con otros devotos con alto contenido de grasas y carbohidratos, han elevado el precio promedio de los alimentos ricos en grasas como el aguacate, la mantequilla, el aceite de oliva y el salmón hasta en un 60 por ciento en los últimos seis años, según un informe de El periodico de Wall Street. (El precio de los almidones como el maíz, la soya y el trigo se ha mantenido prácticamente igual o se ha reducido).

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La dieta keto requiere que el 70 por ciento de las calorías provengan de grasas saludables, el 20 por ciento de las proteínas y solo el 10 por ciento de los carbohidratos. Las personas que hacen dieta Keto aman los aguacates porque están llenos de grasas monoinsaturadas o grasas 'saludables', que pueden disminuir el riesgo de enfermedades del corazón y ayudar a su cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles A, K, D y E. Además, en promedio, El tamaño del aguacate tiene 227 calorías y 20 gramos de grasa, que es aproximadamente 188 calorías de grasa por aguacate, según el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Si usted está en ceto y consume 2.000 calorías al día, el 70 por ciento o 1.400 de esas calorías deben provenir de grasas saludables. No puede obtener * todas * esas calorías de los aguacates; Necesitaría comer más de 7 al día.

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Pero la gente está comiendo más que nunca y, a medida que la demanda de estas grasas saludables ha aumentado, la disponibilidad de tierra, las estaciones de crecimiento y las preocupaciones ambientales han impedido que los fabricantes recurran a HAM para proporcionar más productos. Naturalmente, eso ha impulsado el precio del mercado.

Pero escucha, confiando solamente en aguacate para sus grasas saludables es bastante flojo en este momento. Hay muchos otros alimentos ceto saludables altos en grasa a los que puede recurrir en lugar de aguacates: yogur griego con toda la grasa, nueces de macadamia, aceite de coco virgen, queso crema y atún, tocino, algas, huevos y bistec alimentado con pasto son solo unos pocos.

Además, los aguacates son los alimentos saludables menos confiables en el supermercado. En noviembre de 2018, los problemas entre los productores de aguacate y las empresas de empaque y distribución en Michoacán, el principal estado productor de aguacate de México, hicieron que los envíos de aguacate cayeran en un 88 por ciento. Y los expertos advirtieron sobre otra escasez justo antes del Super Bowl de este año, debido a una escasez de combustible en México que hizo que los trabajadores lucharan por cosechar las 120,000 toneladas de aguacates que los productores esperaban enviar a los EE. UU. saltar casi $ 20 por caja de cartón.

Hecho: no siempre es barato comer de manera saludable. Pero si realmente está tratando de seguir una de estas dietas de moda, no se trata solo de elegir la opción obvia (tos, licuado de aguacate caro) para cumplir con los parámetros. Debieras siempre haga su investigación antes de seguir una dieta restrictiva como el ceto (Jillian Michaels lo odia porque casi elimina un grupo completo de macronutrientes) porque, por popular que sea, podría no ser la opción más saludable para usted. Y si no puede permitirse el lujo de apegarse al keto al 100 por ciento, todavía puede seguir reglas de alimentación saludable.

Solo recuerda que, a pesar de lo buenos que son los aguacates, son solo una comida. Y las grasas saludables son solo una parte de una dieta sana y equilibrada. Si no puede dejar caer $ 5 por pieza de fruta, está bien, hay muchas otras opciones en la tienda de comestibles que no van a romper el banco.

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  • Por Ashley Mateo @ashleymateo
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