Por qué el azúcar no es toda la historia

Por qué el azúcar no es toda la historia

Por Keri Gans Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión ThinkStock

El otro día, mi hijastro me envió un enlace a un artículo que enumera 9 alimentos sorprendentes con más azúcar que una dona Krispy Kreme. Pensó que el azúcar de estos alimentos me resultaría impactante, pero en cambio le informé que creo que al autor del artículo le faltaba un punto importante: la comida no se trata de un solo nutriente. Claro que los nueve alimentos mencionados tienen una buena cantidad de azúcar, pero muchos de ellos también tienen mucho que ofrecer en lo que respecta a la nutrición, mientras que el donut prácticamente se vacía. Además, si compara la cantidad de rosquillas necesarias para igualar el contenido de azúcar de los otros alimentos, no olvide que también aumentará las calorías.

Echemos un vistazo a cómo los otros alimentos realmente se comparan con la masa frita. Una rosquilla de Krispy Kreme glaseada tiene 200 calorías, 12 gramos (g) de grasa (3 g saturados), 2 g de proteínas, 0 g de fibra, 10 g de azúcares, el 6 por ciento del valor diario (DV) de calcio, el 2 por ciento de DV de vitamina C, y, para mi disgusto, está hecho con aceite de soja parcialmente hidrogenado, también conocido como grasas trans.

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Luna Bar Berry Almendra: (Ya no está disponible en las tiendas, así que lo comparé con Luna Nutz Over Chocolate) 180 calorías, 6 g de grasa (2.5 g saturadas), 9 g de proteína, 4 g de fibra, 10 g de azúcares, 35% de calcio, 20% de vitamina C

No sé sobre ti, pero esta elección parece obvia ya que la barra de proteína supera a la dona en casi todas las medidas.

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Starbucks Grande Caffe Latte con 2% de leche: 190 calorías, 7 g de grasa (4.5 g saturadas), 12 g de proteína, 0 g de fibra, 17 g de azúcares, 40% de calcio, 0% de vitamina C

Doce de los gramos de azúcar provienen de la lactosa, el azúcar natural de la leche, más el café contiene antioxidantes que mejoran la salud.

Subway Sweet Onion Teriyaki Chicken (sandwich de 6 pulgadas): 370 calorías, 4.5 g de grasa (1.5 g saturada), 26 g de proteína, 5 g de fibra, 17 g de azúcares, 35% de calcio, 30% de vitamina C

Supongo que la mayor parte del azúcar aquí proviene de la salsa teriyaki y, a pesar de eso, aún es una opción mucho mejor para el almuerzo que una y 7/10 donas.

Tropicana Pure Premium 100% jugo de naranja sin pulpa (8 onzas): 110 calorías, 0 g de grasa, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 22 g de azúcares, 2% de calcio, 137% de vitamina C

Todo el azúcar proviene naturalmente de la fruta, y usted también está recibiendo el 14 por ciento de su potasio y el 11 por ciento de su ácido fólico. Si comprara la versión fortificada con calcio, estaría alcanzando el 35 por ciento del valor diario.

Yoplait Original Yogurt Strawberry Banana: 170 calorías, 1.5 g de grasa (1 g saturada), 5 g de proteína, 0 g de fibra, 27 g de azúcares, 20% de calcio, 0% de vitamina C

Claro que gran parte del azúcar proviene del azúcar agregado; sin embargo, la dona no proporciona buenas proteínas, calcio y vitamina D. El yogurt tiene el 20 por ciento de sus necesidades diarias de este nutriente.

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Power-C Vitamin Water (20 onzas): 120 calorías, 0 g de grasa, 0 g de proteína, 0 g de fibra, 33 g de azúcares, 0% de calcio, 150% de vitamina C

Nunca soy un gran admirador de beber las calorías de una persona, pero en este caso al menos está obteniendo algunas vitaminas importantes (incluido el 100 por ciento de su B6 y B12) en su dieta en lugar de solo calorías vacías, y por supuesto, usted y apos; Mantenerse hidratado.

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Sprinkles Red Velvet Cupcake: 45 g de azúcares (Sprinkles no incluye su información nutricional en su sitio. El azúcar se basa en Madre jones artículo.)

¿Qué puedo decir? Este es un postre, no es algo que alentaría a diario, lo mismo que la dona. Dejaré este a tu paladar.

Ensalada crujiente tailandesa de California Pizza Kitchen: 1,290 calorías, 83 g de grasa (9 g saturadas), 45 g de proteína, 15 g de fibra, 48 g de azúcares

Ni siquiera sé qué decir sobre este, excepto ¡ay! Las calorías y las proteínas solas en esta comida podrían satisfacer las necesidades diarias de una mujer pequeña durante el día. Prefiero no compararlo con nada y simplemente olvidar que existe.

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Odwalla Superfood (12 onzas): 190 calorías, 0.5 g de grasa (0 g saturada), 2 g de proteína, 2 g de fibra, 37 g de azúcares, 2% de calcio, 30% de vitamina C

El artículo mencionaba 50 gramos de azúcar, pero según el sitio de Odwalla, tiene 37 gramos, más el 20 por ciento del DV para la vitamina A y el 15 por ciento del DV para el potasio. El azúcar en esta bebida es 100 por ciento de frutas y verduras, que contienen tantos antioxidantes y fitonutrientes poderosos que la dona no se acerca.

En pocas palabras: al tomar una decisión sobre un alimento, realmente debe mirar el paquete completo.

  • Por Keri Gans
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