¿Qué es la leche de avena y es saludable?

Aquí le mostramos cómo la nutrición de la leche de avena y las calorías de la leche de avena se comparan con otras variedades de lácteos y leche de origen vegetal. 'Una porción de una taza de leche de avena proporciona 130 calorías, 2.5 g de grasa total, 0 g de grasas saturadas, 2 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, 35 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de calcio y 25 por ciento de vitamina D', dice Gans 'En comparación con la leche de vaca y la leche de soja, tiene menos proteínas; sin embargo, en comparación con otras bebidas a base de plantas, por ejemplo, almendras, anacardos, coco y arroz, tiene más proteínas '.

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Además, la leche de avena es el claro ganador cuando se trata de fibra. 'La leche de vaca tiene 0 g de fibra, la almendra y la soja tienen 1 gramo de fibra por porción, por lo que la leche de avena con 2 gramos de fibra es la más alta', agrega.



'La avena también contiene las vitaminas B tiamina y ácido fólico, los minerales magnesio, manganeso, fósforo, zinc y cobre, así como una variedad de otras vitaminas y minerales en pequeñas cantidades', dice Jones.

La leche de avena tiende a ser más alta en carbohidratos, pero eso está bien porque proporciona energía a través de estos carbohidratos y fibra en lugar de grasa, que generalmente puede ser el caso con la mayoría de las leches de nueces, dice Jones.

¿Cómo puedes beber y usar leche de avena?

Más allá de una consistencia más espesa, el sabor ligeramente dulce de la leche de avena también es bastante bueno. 'Su cremosidad lo hace popular para beber, como en los cafés con leche de avena y los capuchinos. También se puede usar en batidos, sopas cremosas y productos horneados ', dice Gans. (Pruébelo usted mismo: Avena Ordeñada Elmhurst, Cómprelo, $ 5; elmhurst1925.com)



También puede usar la leche de avena de la misma manera que la leche de vaca u otra leche de origen vegetal al cocinar. 'Puede usar leche de avena como líquido en panqueques y waffles o en lugar de leche normal al hacer puré de papas o guisos', dice Jones. Si bien es posible que no desee tomar un vaso de leche de avena todos los días, podría ser una excelente leche sin lácteos que es fácil para el estómago y proporciona una fuente inmediata de energía antes del entrenamiento.

  • Por Isadora Baum
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