Pruebe esta receta de acción de gracias de Keto para el relleno de salchichas sabrosas

Pruebe esta receta de acción de gracias de Keto para el relleno de salchichas sabrosas

Si pensabas que tenías que renunciar al relleno para las vacaciones porque estás en ceto, esta sabrosa receta de Acción de Gracias te demostrará que estás equivocado.

Por Alyssa Sparacino Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Cuando se trata de un menú de Acción de Gracias, el relleno es un favorito indiscutible para mucha gente. Si estás en la dieta ceto, probablemente pienses que esta deliciosa receta a base de pan es la primera en irse, ¿verdad? Bueno, no si haces esta receta keto de Acción de Gracias para rellenar salchichas. (P.D .: si tiene una obsesión de Oprah con el pan, todavía hay una forma de tenerlo en su vida: pruebe esta receta de pan bajo en carbohidratos que demuestra que aún puede comer un sándwich en la dieta cetogénica).



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Lleno de champiñones cremini y bulbo de hinojo, este relleno de salchicha tiene mucha textura deliciosa, perfecto para cualquiera que esté más interesado en los lados crujientes del relleno horneado fuera del pájaro que en el material blando.

La salchicha de cerdo aumenta el sabor y la grasa del plato, mientras que la coliflor con arroz ayuda a unir todo y proporciona el volumen que esperarías de este plato festivo. Agregue crema batida, para, bueno, cremosidad, una DEBE para cualquier receta de vacaciones.

Obtenga más ideas de recetas de Acción de Gracias keto con el menú completo de Acción de Gracias Keto.



Relleno de Salchicha Keto

Rinde: 8 porciones

Tamaño de la porción: 1 taza

Ingredientes



  • 1 cabeza de coliflor
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 libra de salchicha de cerdo a granel
  • 1 bulbo de hinojo, picado grueso, frondas reservadas para decorar
  • 1 taza de apio picado
  • 16 onzas de champiñones cremini, picados en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de romero fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de crema batida

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra dos bandejas grandes para hornear y una fuente para hornear de 3 cuartos con spray antiadherente para cocinar. Ponga a un lado.
  2. Recorte la coliflor y córtela en floretes. Pulse los floretes en el procesador de alimentos hasta que tengan la consistencia del arroz. Divida la coliflor entre las bandejas preparadas. Rocíe cada una con 1 cucharada de aceite de oliva, revuelva para cubrir, luego extienda uniformemente en una sola capa. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo a la mitad. Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F. Enfriar por 5 minutos.
  3. Mientras tanto, en una sartén grande cocine la salchicha a fuego medio durante ~ 8 minutos o hasta que ya no esté rosada. Transfiera a un tazón grande y reserve. En la misma sartén, caliente 1 cucharada sopera de aceite de oliva a fuego medio. Agregue bulbo de hinojo, apio, champiñones, ajo, salvia, romero y sal y pimienta. Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que el líquido se evapore y las verduras estén doradas, revolviendo ocasionalmente. Transfiera la mezcla a un tazón grande con salchicha.
  4. En un tazón mediano, mezcle los huevos y la nata. Agregue la coliflor y mezcle bien. Agregue la mezcla a la salchicha y las verduras, luego revuelva. Vierta la mezcla en una fuente para hornear preparada. Hornee, sin cubrir, de 20 a 25 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro diga 160 ° F. Decorar con hojas de hinojo picadas.

Información nutricional (por porción): 324 calorías, 27 g de grasa total (9 g de grasa saturada), 126 mg de colesterol, 635 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 4 g de azúcar, 14 g de proteína

  • Por Alyssa Sparacino @a_sparacino
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