Los 7 principales mitos de la dieta desacreditados: hechos de la dieta revelados

Los 7 principales mitos de la dieta desacreditados: hechos de la dieta revelados

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Algunos 'datos sobre la dieta' se repiten con tanta frecuencia que las mujeres pueden estar bastante convencidas de que saben todo lo que hay que saber sobre la grasa, los carbohidratos y el hambre. Pero cuando retira los tópicos y mira la investigación, la verdad acerca de comer alimentos saludables y lo que lo llena y lo que lo reduce puede sorprenderlo. Descubra la verdadera verdad sobre estos mitos comunes sobre la dieta.

Dieta mito 1: solo come cuando tengas hambre.

Datos de la dieta: Investigadores del Registro Nacional de Control de Peso (NWCR) informan que espaciar los alimentos de manera uniforme durante el día es clave para tener éxito en la pérdida de peso. Las personas que comen alimentos saludables a intervalos regulares, comenzando con el desayuno, están mejor alimentadas, piensan con más claridad e informan menos cambios de humor que las que comen de manera irregular. Los patrones de comidas son más propensos a los problemas de peso, probablemente porque una vez que comen, comen demasiado de todas las cosas incorrectas. Las personas que mantienen un peso saludable con éxito comen alimentos nutritivos cada cuatro o cinco horas, independientemente de si es un día laborable, fin de semana o feriado.

Las personas a menudo piensan que pueden ahorrar calorías salteándose las comidas, pero la mayoría de las personas compensa con creces las calorías ahorradas en otros momentos del día. Hacer un seguimiento de las calorías con un diario de alimentos es una excelente manera de mantenerse al día durante todo el día.

Dieta mito 2: no hay alimentos malos, todo con moderación.

Datos de la dieta: Es posible que haya escuchado que no hay alimentos buenos o malos, solo dietas buenas y malas. Pero la verdad sea dicha, algunos alimentos simplemente no se destacan nutricionalmente hablando. Por ejemplo, una papa frita no puede sostener una vela a una papa horneada. Y decir que no hay alimentos malos podría ser una licencia para que algunas personas coman cualquier cosa que quieran.

Lo que es más, si tener galletas en la casa provoca que una persona se coma, entonces esa comida podría ser un problema simplemente porque resulta en comportamientos poco saludables. No quiere decir que no pueda disfrutar de alimentos malos de vez en cuando y en porciones razonables, pero concéntrese en comer alimentos frescos y saludables y tenga en cuenta sus propios alimentos desencadenantes.

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Dieta mito 3: una dieta baja en carbohidratos elimina las calorías del cuerpo.

Datos de la dieta: Muchas personas creen que el cuerpo puede excretar fragmentos de grasa (llamados cetonas) en la orina con una dieta baja en carbohidratos, esencialmente eliminando las calorías. Pero un estudio en el Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal de Blacksburg no encontró correlación entre los niveles de cetonas en la orina y el cambio de peso en mujeres con una dieta baja en carbohidratos.

Cortar los carbohidratos restringe tantos alimentos que normalmente van acompañados de grasas, que las personas que hacen dieta a menudo terminan reduciendo las calorías en general. La pérdida de peso rápida inicial que experimentan es causada por el cuerpo que drena las reservas de glucógeno para obtener energía. Con cada gramo de glucógeno utilizado, se liberan 3 gramos de agua, con el resultado de una pérdida de peso casi inmediata debido al aumento de la micción. Después de aproximadamente 10 a 14 días, termina el aumento de la micción y también la fase rápida de pérdida de peso.

Dieta mito 4: es más caro comer alimentos saludables.

Datos de la dieta: Con un poco de planificación, comer alimentos saludables en realidad puede costar menos que gastar en comida típica. ¿Estás sorprendido? Un estudio en el Instituto de Investigación Mary Imogene Bassett en Cooperstown, Nueva York, descubrió que una persona que sigue una dieta de alimentos integrales saludables para el corazón puede reducir su factura de comestibles hasta en $ 8 por semana. Eso se traduce en un ahorro anual de $ 416 al año para una sola persona.

Libra por libra, una dieta saludable equilibrada con alimentos integrales que mejoran la salud es mucho más barata que una dieta de comida rápida. Para ayudar a reducir su factura de supermercado, cambie las legumbres por productos cárnicos; compre productos menos costosos como manzanas, naranjas, zanahorias, espinacas y repollo; y compre granos integrales saludables como avena y arroz a granel.

Dieta mito 5: Ciertas dietas pueden desterrar la celulitis.

Datos de la dieta: Médicamente hablando, no existe la celulitis. Es un término de marketing para el viejo charco que se ondula (principalmente en los muslos) en diversos grados en 50 a 90 por ciento de las mujeres, independientemente del tamaño de la ropa o el nivel de condición física. Esta grasa acumulada resulta de las células grasas almacenadas justo debajo de la piel en estructuras en forma de panal sostenidas en su lugar por bandas de tejido conectivo. Cuantas más células grasas se rellenan en cada panal, más arrugada es la textura.

Dado que la celulitis es solo grasa corporal común, no existe un truco único de dieta baja en carbohidratos o un tratamiento para la celulitis para eliminarla. ¿La línea de fondo? Una dieta controlada en calorías que consiste en alimentos integrales y saludables, además de ejercicio, lo ayudará a perder grasa en todo el cuerpo.

Mito 6 de la dieta: cuando haces ejercicio necesitas proteínas adicionales en tu dieta.

Datos de la dieta: Incluso si hace ejercicio regularmente, ¡no necesita más proteínas que la papa adicta promedio! La mayoría de los estadounidenses consumen más que suficiente proteína, con un promedio de 77.5 gramos por día, o 146 por ciento de la ingesta de referencia dietética (53 gramos) para un adulto de 145 libras.

Dieta mito 7: necesita grasa en su dieta. La grasa te mantiene lleno y satisfecho.

Datos de la dieta: La grasa es el componente alimenticio más lento para limpiar el estómago, por lo que durante años se supuso que los alimentos grasos ralentizan la digestión y te mantienen lleno por más tiempo. Investigaciones recientes demuestran que la proporción de azúcar y grasa tiene poca o ninguna diferencia en las calificaciones de saciedad. Además, la grasa en realidad tiene el doble de calorías que las proteínas o los carbohidratos.

En realidad, las proteínas tienden a hacer que las personas se sientan más satisfechas que los carbohidratos o las grasas, mientras que la fibra y los granos integrales afectan la sensación de saciedad y satisfacción. Para mantenerse lleno por más tiempo, coma alimentos saludables que sean ricos en fibra, como frutas y verduras y muchos granos integrales saludables.

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