Este cuenco de arroz frito con coliflor te hará olvidar la comida para llevar para siempre

Este cuenco de arroz frito con coliflor te hará olvidar la comida para llevar para siempre

Súbete al tren de arroz con coliflor porque es delicioso, fácil de preparar y saludable para ti.

Por Megan Soll Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Prepárese para la mejor receta de cena todo en uno. La coliflor está teniendo su momento en la comida: ya no juega el segundo violín al brócoli o el último recurso como plato de la cena. El vegetal fibroso toma el centro del escenario como una sustitución nutritiva del arroz en este plato de 'arroz frito' para la cena. (Descubre estas otras 25 recetas que te harán repensar los poderes de la coliflor).

Esta versión de arroz frito hace eso y más. Se condimenta con ajo y se mezcla con aceite de sésamo. Los guisantes y las zanahorias agregan variedad y nutrientes, los huevos agregan proteínas y las almendras agregan la textura perfecta que hará que limpies tu tazón. Los restaurantes Hibachi no tienen nada en este cuenco casero de coliflor de bondad. Mantenga esta receta a mano para cualquier día de la semana.

Revisar la Shape Up Your Plate Challenge para el plan completo de comidas de desintoxicación de siete días y recetas más, encontrará ideas para desayunos y almuerzos saludables (y más cenas) para todo el mes.

Tazón de arroz frito con coliflor

Rinde 1 porción

que comer con mantequilla de almendras

Ingredientes

3 tazas de flores de coliflor crudas

1 diente de ajo picado

2 cucharaditas de aceite de sésamo

1/8 cucharadita de sal marina

1/8 cucharadita de pimienta negra

1/2 taza de guisantes congelados

1/2 taza de zanahoria rallada

2 huevos batidos

2 cucharadas de almendras picadas

1 cebolla verde picada

Direcciones

  1. Pulse la coliflor en un procesador de alimentos o licuadora hasta que se asemeje a una textura de arroz.
  2. En una sartén a fuego medio-alto, saltee el ajo en aceite de sésamo durante 30 segundos. Agregue coliflor, sal y pimienta, y cocine por 1 minuto. Agregue los guisantes y las zanahorias y cocine por otros 3 a 5 minutos hasta que todo esté caliente y la coliflor esté tierna.
  3. Deslice las verduras hacia un lado de la sartén y revuelva los huevos con el lado vacío. Revuelva las verduras y los huevos cocidos. Coloque la mezcla en un tazón, cubra con almendras y cebolla verde, y sirva.
  • Por Megan Soll @meg_jean_
Anuncio