Las formas más nutritivas de preparar sus verduras

Las formas más nutritivas de preparar sus verduras

Por Jennipher Walters Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Todos sabemos que las verduras son saludables, pero ¿sabías que la forma en que las preparas puede marcar una gran diferencia en la cantidad de nutrición que obtienes de ellas? De hecho, según un estudio reciente, el contenido de vitamina C en el popular gazpacho de sopa de verano puede disminuir considerablemente durante el proceso de cocción y mezcla. Para saber cómo obtener la mejor nutrición de sus verduras, ¡siga leyendo!

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3 mejores formas de preparar sus verduras

1. Vaya crudo. Una de las mejores formas de comer frutas y verduras es comerlas crudas. Si bien no todos los vegetales son más nutritivos de esta manera (hay excepciones) en general, comerlos crudos mantiene intactas las enzimas, vitaminas y fitoquímicos.

2. Hazlos al vapor. Mientras más agua pueda mantener en sus vegetales, mejor será para la nutrición. Es por eso que el vapor es una buena opción: ¡en realidad estás agregando humedad! Para una mejor nutrición, cocínelos al vapor hasta que estén tiernos y crujientes.

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3. Salteado. Rápido y fácil de hacer, saltear es una forma saludable de obtener sus verduras. Solo asegúrese de que, al igual que al vapor, no las cocine hasta que estén blandas. ¡Al dente es el nombre del juego para una nutrición óptima!

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¿Y el mejor consejo para comer vegetales saludables? ¡Cómelos rápido! La receta de gazpacho y vitamina C descubrió que la vitamina C disminuía a medida que se prolongaba la sopa, así que después de preparar la comida, ¡disfruta de ella!

Jennipher Walters es el CEO y cofundador de los sitios web de vida saludable FitBottomedGirls.com y FitBottomedMamas.com. Entrenadora personal certificada, entrenadora de estilo de vida y control de peso e instructora de ejercicios grupales, también tiene una maestría en periodismo de salud y escribe regularmente sobre todo lo relacionado con el estado físico y el bienestar para varias publicaciones en línea.

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