Los beneficios de comer plátanos

Los beneficios de comer plátanos

Pueden ser más altos en carbohidratos que otras frutas, pero el humilde plátano es muy nutritivo.

Por Cynthia Sass Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

A menudo me preguntan sobre mi postura sobre los plátanos, y cuando les doy luz verde, algunas personas preguntan: '¿Pero no están engordando?' La verdad es que los plátanos son un verdadero alimento energético, siempre y cuando no se exceda en el tamaño de las porciones.

Un estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches, que comparó los plátanos con una bebida deportiva durante el ciclismo intenso, descubrió que los plátanos ofrecían varias ventajas. Además de proporcionar antioxidantes que no se encuentran en las bebidas deportivas, contienen más nutrientes y una mezcla más saludable de azúcares naturales. En el estudio, los ciclistas entrenados tragaron una taza de una bebida rica en carbohidratos o se tomaron medio plátano cada 15 minutos durante una carrera en carretera de dos horas y media a tres horas. Las muestras de sangre tomadas antes y después revelaron que los ciclistas experimentaron efectos de rendimiento similares y un mayor cambio en la dopamina, un neurotransmisor que juega un papel en el movimiento y el estado de ánimo, después de comer los plátanos. Algunas investigaciones también indican que la dopamina inadecuada puede estar relacionada con la obesidad.

Pero los plátanos no son solo para atletas. Si bien es cierto que los plátanos contienen más carbohidratos por bocado que otras frutas (porque tienen un contenido de agua más bajo), no hay necesidad de evitarlos, incluso si está tratando de perder peso. Los plátanos son una rica fuente de potasio, un nutriente esencial en el cuerpo que, además de reducir la presión arterial, ayuda a mantener el mantenimiento muscular y actúa como un diurético natural que alivia la retención de agua y la hinchazón. Los altos niveles de vitamina B6 en las bananas también ayudan a mantener niveles saludables de azúcar en la sangre y son vitales para la producción de neurotransmisores para sentirse bien como la serotonina y la noradrenalina. Los plátanos también están repletos de fibra, lo que aumenta la saciedad y mejora la salud digestiva.

Más buenas noticias: los plátanos son muy fáciles de incorporar a su dieta. En mi libro más nuevo HABLAR CON DESCARO A. Usted mismo delgado, Incluyo varias recetas de plátano, incluido mi té verde y licuado de vainilla y plátano con almendras y merienda de vainilla y almendras y plátano congelado. También están en la lista de frutas que puede usar para preparar sus propias comidas utilizando mi concepto de 'rompecabezas de cinco piezas' (comidas hechas de porciones específicas de productos, granos integrales, proteínas magras, grasas vegetales y condimentos naturales) .

Aquí hay tres de mis combinaciones de desayuno y merienda a base de plátano saciantes pero adelgazantes favoritas:

AB&B de cara abierta

Unte una rebanada de pan tostado 100 por ciento integral con 2 cucharadas de mantequilla de almendras, cubra con una porción de 5 pulgadas de plátano en rodajas, espolvoree canela molida y disfrute con una taza de leche descremada orgánica descremada o leche no láctea.

Hadix de plátano

Dobla una porción de 5 pulgadas de plátano en rodajas en 6 onzas de yogur griego orgánico sin grasa o una alternativa no láctea con un cuarto de taza de avena tostada, 2 cucharadas de nueces en rodajas o picadas, y un batido generoso de nuez moscada molida. Permita que la mezcla repose en el refrigerador durante la noche para obtener aún más sabor, o congélela para disfrutarla como una alternativa de helado.

Parfait de chocolate con plátano y jengibre

Derrita un cuarto de taza de chispas de chocolate negro, como Dagoba Chocodrops, que son 73 por ciento oscuras. Agregue 1 cucharadita de jengibre rallado fresco y una porción de cereal integral inflado como el mijo inflado Arrowhead Mills o arroz integral. Coloque la mezcla de chocolate con 6 onzas de yogur griego orgánico sin grasa o una alternativa no láctea y una porción de 5 pulgadas de plátano en rodajas.

¿Cuáles son tus formas favoritas de disfrutar las bananas? Tuitea tus pensamientos a @cynthiasass y @Shape_Magazine.

alternativas a la avena

Cynthia Sass es una dietista registrada con maestrías en ciencias de la nutrición y salud pública. Frecuentemente vista en la televisión nacional, ella es una Forma editor colaborador y consultor de nutrición para los New York Rangers y los Tampa Bay Rays. Su último New York Times el más vendido es HABLAR CON DESCARO A. Tú mismo delgado: conquista los antojos, suelta libras y pierde pulgadas.

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