Nueva píldora permitirá a los enfermos de enfermedad celíaca comer gluten

Nueva píldora permitirá a los enfermos de enfermedad celíaca comer gluten

¡Trae el pan! Los científicos han desarrollado una píldora barata que permite a los celíacos comer alimentos sin gluten sin dolor

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Por Charlotte Hilton Andersen Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Imágenes de Corbis

Para las personas que padecen la enfermedad celíaca, el sueño de disfrutar de las principales canastas de pastel de cumpleaños, cerveza y pan pronto puede ser tan simple como tomar una píldora. Los científicos canadienses dicen que han desarrollado un medicamento que ayudará a las personas a digerir alimentos ricos en gluten sin el dolor de estómago, dolores de cabeza y diarrea típicamente asociados con el trastorno. (Sin embargo, estamos hablando de verdaderos celíacos, no de estos comedores sin gluten que no saben qué es el gluten).

'Mi amigo es celíaco. No hemos tenido ningún entretenimiento con cervezas. Así que por eso desarrollo esta píldora, para mi amigo '', dijo Hoon Sunwoo, Ph.D., profesor asociado de ciencias farmacéuticas en la Universidad de Alberta, que pasó una década desarrollando el nuevo medicamento (oficialmente convirtiéndolo en el mejor amigo nunca).

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune en el que la gliadina, un componente de la proteína del gluten del grano, ataca el intestino delgado, causando daños permanentes en el sistema digestivo, lo que puede provocar dolor de por vida y deficiencias nutricionales a menos que el pan y otros productos que contengan gluten sean estrictamente evitado Esta nueva píldora funciona recubriendo la gliadina con la yema de huevo para que pueda pasar por el cuerpo sin ser reconocida.

'Este suplemento se une al gluten en el estómago y ayuda a neutralizarlo, por lo tanto, proporciona defensa al intestino delgado y limita el daño que causa la gliadina', dijo Sunwoo. Las víctimas simplemente se tragarían la píldora, que según él estará disponible sin receta y tendrá un precio asequible, cinco minutos antes de comer o beber y luego tendrían una o dos horas de protección para volverse locos por el gluten.

Pero, agregó, la píldora no puede curar la enfermedad celíaca, y los pacientes aún tendrían que evitar el gluten la mayor parte del tiempo. Se desconoce si proporcionará alivio a las personas que piensan que tienen sensibilidad al gluten. Por el contrario, dijo, solo está destinado a proporcionar a los pacientes más opciones para controlar su enfermedad. La píldora está programada para comenzar los ensayos de drogas el próximo año. Hasta entonces, los celíacos no tienen que estar completamente privados: pueden disfrutar de estas 12 cervezas sin gluten que realmente saben muy bien y preparar 10 recetas de desayuno sin gluten.

  • Por Charlotte Hilton Andersen
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