Pasé de comer pizza 24/7 a tomar un batido verde todos los días

Pasé de comer pizza 24/7 a tomar un batido verde todos los días

¿Es un desafío de batido verde de siete días el nuevo comienzo que necesitas, o es un trato injusto?

Por Ashley Mateo Actualizado el 13 de agosto de 2019 Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Es vergonzoso admitirlo, pero casi 10 años después de la universidad, todavía como como un estudiante de primer año. La pizza es, con mucho, su propio grupo de alimentos en mi dieta & # x2014; bromeo sobre correr maratones como una excusa para comer un pastel entero solo después de largas carreras del sábado. Pero en realidad no estoy bromeando. De hecho, me inscribí para mi segundo maratón porque me gustaba poder comer tanta pizza y no estresarme por la ingesta de carbohidratos.

Sin embargo, existe un gran problema con la subsistencia principalmente en pan, queso y salsa de tomate: obtengo, como cero, otros nutrientes en mi dieta. Puedo estar consumiendo suficientes calorías, pero básicamente están vacías. Y la peor parte es que, aunque puede no aparecer en la escala, puedo ver los efectos en mi piel opaca, la capa de suavidad sobre mis abdominales y la cantidad de energía que tengo cuando salgo a correr & # x2014; especialmente cuando Estoy aporreando el entrenamiento de maratón.

Siempre he sabido que mi dieta necesitaba cambiar. Simplemente no sabía cómo cambiarlo. Entonces, cuando escuché que Adam Rosante, un entrenador de nutrición y fuerza de celebridades, creó un Desafío de dieta de batido verde de 7 días (¡gratis!), Me intrigó. He pagado y realizado desafíos de dieta como este antes y fallé. Eran demasiado intensos, demasiado complicados y demasiado difíciles de seguir para alguien que literalmente no puede cocinar una comida mucho más sofisticada que el pollo y el arroz. (Relacionado: Perdí peso en la dieta Whole30 sin hacer trampa)

'Cada vez que alguien quiere hacer algún tipo de cambio, intentan reformar totalmente su vida', dice Rosante. Sin embargo, la investigación está en tu contra; vas a quemar y abandonar todo. Pero si te enfocas en hacer un cambio muy pequeño, es muy accesible y cierra lo que se llama el ciclo de retroalimentación positiva, que es básicamente el momento en el que obtienes una respuesta positiva de los esfuerzos que estás poniendo fuera'. (Relacionado: Cómo hacer pequeños cambios en su dieta ayudó a este entrenador a perder 45 libras)

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Esa es la premisa del plan de Rosante: intercambia el desayuno & # x2014; solo una comida al día & # x2014; por un licuado verde. Me gustó porque no se trata necesariamente de adelgazar (aunque probablemente podría ayudarlo a perder peso si ese es su objetivo) o 'desintoxicación' o 'limpieza'. La dieta de los batidos consistía en obtener nutrientes más importantes en mi cuerpo, por lo que tenía más energía para mantener mis entrenamientos.

Los batidos incluyen diferentes mezclas de espinacas, col rizada, aguacate, plátanos, peras, leche de coco, naranjas, rodajas de piña, melón dulce, manzanas y mantequilla de almendras. (Inspírate con estas recetas saludables y caseras de dieta de batidos verdes que saben muy bien & # x2014; y ahorra tu dinero.) 'Cuando empacas tanta nutrición & # x2014; todas estas vitaminas, minerales, todos los fitonutrientes y los flavonoides que están llenos de antioxidantes & # x2014; en un solo vaso, te impacta a nivel celular ', dice Rosante. 'Esto mejora los marcadores de salud en todos los ámbitos. Los batidos también están llenos de fibra, lo que mejora su digestión y contribuye a una pérdida de peso más saludable. Y están llenos de altos niveles de vitamina C y cobre, que ayudan a la producción de colágeno y a la reparación de los tejidos; también es lo que mejorará la calidad del tono de su piel '. (Relacionado: ¿Debería agregar colágeno a su dieta?)

Además, son muy fáciles de digerir, por eso Rosante defiende el desayuno líquido sobre algo como, por ejemplo, una tortilla de clara de huevo. No solo los nutrientes en los batidos llegan a donde necesitan ir más rápido, sino que beberlos en el desayuno también le da a su sistema digestivo un tiempo libre para descomponer alimentos enteros más pesados. Rosante explica que eso conserva la energía que su cuerpo puede usar en otro lugar, sin sacrificar nutrientes.

Me vendieron las ciencias, pero tenía menos confianza en mi capacidad para llevar a cabo la dieta de los batidos. Sé que se supone que los batidos son el epítome de una alimentación saludable fácil y rápida, pero me he sentido intimidado por ellos en el pasado. ¿Cómo sabes qué poner en ellos? ¿Cómo sabes qué sabe bien con qué? Claro, puedes mezclar un par de verduras y un poco de hielo en 30 segundos, pero ¿es realmente suficiente comida para una comida? Ahí es donde tener recetas reales para seguir fue útil. Además, todos contienen seis ingredientes o menos; toda la lista de comestibles de 11 artículos (incluso con su elegante leche de coco y mantequilla de almendras) me costó menos de $ 60 en la ciudad de Nueva York. (Cualquiera que sea el combo que elija, dele un giro en uno de estos mejores mezcladores para su dieta de batidos).

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Así que cada mañana, durante siete días, preparé uno de los batidos de Rosante para el desayuno. No soy un gran desayunador, especialmente porque trabajo desde casa '', francamente, no soy una persona madrugadora, por lo que tener que preparar algo para mí cuando todavía estoy apenas consciente no es lo ideal. Pero arrojar los seis ingredientes en la licuadora no podría haber sido más fácil o más inteligente. (Mi receta de dieta de batidos favorita fue Love Child & # x2014; espinacas, piña, melón dulce, plátano y leche de coco & # x2014; porque era muy cremosa y suave).

Mi único problema con el desafío de la dieta de los batidos fue el tamaño de los batidos. Según las mediciones de Rosante y apos; llenaron aproximadamente la mitad de un vaso de cerveza. Cuando agregué más hielo, eran un poco más grandes, pero aún sentía hambre unas dos horas más tarde, lo que parecía un poco rápido para ansiar otra comida. Sin embargo, esto no es necesariamente algo malo, dice Rosante. `` Estas recetas de dieta de batidos son muy bajas en calorías, pero muy altas en nutrientes '', por lo que obtienes todos los nutrientes que necesitas en el desayuno por no muchas calorías '', dice. `` Si estás acostumbrado a tomar un desayuno más grande, es probable que tengas hambre un par de horas más tarde y eso está bien ''. Puedes tomar un refrigerio saludable a media mañana ''. También puede agregar proteínas antes del entrenamiento o si desea un poco más de sustancia. Agregué una cucharadita de proteína de suero en polvo en un par de días, lo que ayudó. (Relacionado: 4 cosas que aprendí al probar la dieta de restablecimiento corporal de Harley Pasternak & apos; s)

Si bien no noté un efecto inmediato, para el día tres de la dieta de los batidos, podría jurar que mi piel se veía un poco más brillante y que definitivamente tenía más energía. (Traté de comer generalmente más saludable en todas mis otras comidas, aunque Rosante dice que puedes comer como quieras el resto del día; llegué al quinto día antes de pedirme una pizza para la cena). Al final de la semana, en realidad creo que me veía un poco más delgado, un bono adicional que Rosante prometió, pero que no esperaba.

¿Y sabes qué? Creo que este desafío de dieta de batidos es algo que podría terminar persistiendo. En comparación con otros desafíos y planes de dieta que he probado, este fue totalmente fácil de incorporar a mi vida & # x2014; y no sentí que estaba sacrificando nada para cosechar los beneficios. (Psst ... ¡estos batidos de congelador hacen que intentar la dieta de batidos sea más fácil si odias las mañanas!)

'Quiero que la gente se dé cuenta de que estar sano es más simple de lo que piensas', dice Rosante. 'Nos encanta complicar demasiado las cosas, pero algo tan simple como cambiar su desayuno típico por un batido verde puede ser el único cambio que finalmente abra la puerta para cambiar todo para usted'.

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Los jugos y batidos llenos de productos tienen un lugar en cualquier dieta saludable: pueden ayudarlo a obtener una porción adicional de verduras, darle un impulso de proteínas y obtener vitaminas que de otra manera podrían faltar en su dieta.

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Uno al día es bueno, pero subsiste solamente tomar líquidos puede ser francamente peligroso, dice Jaime Mass, R.D., presidente de Jaime Mass Nutritionals en Florida. Succionar una pajita durante un par de días, semanas o meses seguidos no desintoxica tu cuerpo, mejora tu nutrición o conduce a una pérdida de peso a largo plazo, agrega. De hecho, una dieta totalmente líquida puede arruinar su salud a largo plazo (solo mire la sorprendente lista de efectos secundarios a continuación). Por lo tanto, quédese con un batido para una comida o merienda al día & # x2014; y plan de dieta batido.

  1. Deficiencias nutricionales. 'Las dietas líquidas generalmente no le proporcionarán todo lo que su cuerpo requiere', dice Mass. El resultado: pobres niveles de energía, adelgazamiento del cabello, dificultad para concentrarse, mareos, náuseas, dolores de cabeza y mal humor. 'Incluso si una dieta líquida pretende proporcionar una nutrición equilibrada, tenga mucho cuidado', dice ella.
  2. Pérdida muscular El plan de dieta promedio de jugo o licuado depende de la restricción severa de calorías. Y aunque eso puede conducir a la pérdida de peso a corto plazo, la mayor parte de ese peso será del músculo, no de la grasa, dice ella. La pérdida muscular puede comprometer su físico, salud cardiovascular y rendimiento deportivo, y aumentar su riesgo de lesiones, dice Mass. Además, en el departamento de proteínas faltan muchos planes, que solo exacerban el deterioro muscular.
  3. Aumento de peso de rebote. 'Las dietas líquidas para bajar de peso generalmente dejan a la persona a dieta como un fracaso, cuando en realidad no estaban preparadas para el éxito', dice Mass. 'El consumo de dietas muy bajas en calorías puede dañar su metabolismo y provocar un aumento de peso de rebote agresivo'. (Relacionado: Cómo detener la dieta Yo-Yo de una vez por todas)
  4. Espigas de azúcar. Los jugos y batidos pueden ser increíblemente bajos en calorías y azúcares. Pero otras veces, son como chupar una barra de caramelo & # x2014; solo sin el hormigueo del paladar. Algunos jugos en el mercado contienen hasta 72 gramos de carbohidratos y 60 gramos de azúcar por porción. Eso es comparable a unas cinco rebanadas de pan blanco o un refresco lleno de azúcar de 20 onzas. Mientras tanto, las recetas dietéticas de batidos con yogurt o sorbete son poco más que 600 vasos de más de 600 calorías con más carbohidratos y azúcar de los que encontrará en ninguno dos barras de caramelo. 'Ahora imagina beber eso cuatro o seis veces al día', dice Mass.
  5. Antojos locos. Incluso si los batidos te llenan, probablemente no te dejarán satisfecho, ya que este último depende no solo de los nutrientes, sino también de la temperatura, textura, consistencia y sabor de tus alimentos, dice ella. Entrar, antojos y eventuales atracones.
  6. Cálculos biliares Cuando obtiene todas sus comidas en forma líquida, su tracto digestivo no funciona como está diseñado, dice Mass. Por esa razón, mientras toman dietas líquidas, algunas personas pueden dejar de secretar bilis, que es necesaria para una digestión adecuada. Esto puede conducir a cálculos biliares.
  7. Problemas digestivos. 'Cuando consumes azúcar en grandes cantidades, el cuerpo traerá líquido al intestino para equilibrarlo', dice ella. 'Esto puede provocar malestar estomacal, hinchazón, dolor y diarrea'.
  8. Una relación poco saludable con la comida. 'Estas dietas de jugos y licuados no nos enseñan nada sobre la alimentación saludable, el control de las porciones, el horario de las comidas, la compra de alimentos, cómo comer de manera saludable en los restaurantes o qué es el control saludable del peso', dice Mass. 'Fomentan conductas alimentarias desordenadas y nos hacen creer que la pérdida rápida de peso es buena' y que no podría estar más lejos de la realidad '.
  • Por Ashley Mateo @ashleymateo
  • Por Ashley Mateo y K. Aleisha Fetters
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