Perdí peso con la dieta Whole30 (¡sin hacer trampa!)

Perdí peso con la dieta Whole30 (¡sin hacer trampa!)

Bajando 10 libras y haciendo alarde de una piel clara, una escritora comparte cómo logró su éxito en la pérdida de peso.

Por Ravelle Worthington 19 de julio de 2015 Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: Getty Images / Chloe Crespi Photography

A los cuatro meses posteriores al embarazo, todavía no me sentía como yo. Y aunque finalmente estaba en una rutina de ejercicios algo regular (bueno, tan regular como puedes conseguir con un nuevo bebé), mi dieta estaba por todas partes. Estaba tratando de volver a comer limpio el 80/20 por ciento del tiempo. Pero disfruté muchos cruasanes de almendras durante mi embarazo y posteriormente tomé el hábito de consentirme demasiado. Si quería volver a ser más saludable y feliz, sabía que tenía que hacer algunos cambios.

Noté que un par de personas publicaban sobre la dieta Whole30 (o Whole 30, como se escribe a menudo) en Facebook, y despertó mi interés. Pero no fue hasta que un amigo mencionó que estaba a la mitad del programa y había perdido 10 libras y se sentía muy bien que considero seriamente hacerlo. (Quiero decir, ¡habla sobre los resultados de pérdida de peso de Whole30!) Después de investigar un poco más, decidí que esto era solo el reinicio del sistema que necesitaba.

Si bien comparte algunas características de la dieta paleo, que ya seguía libremente (sin alimentos procesados, granos, lácteos o legumbres), al comparar Whole30 versus paleo para perder peso, lo que debe tener en cuenta es que Whole30 excluye paleo- azúcares aprobados como la miel y productos horneados hechos con almendras o harina de coco. Básicamente, se está comprometiendo a no comer nada procesado y sin golosinas de ningún tipo, incluso las versiones 'saludables', durante 30 días. Cosas que * están * permitidas: todas las frutas, verduras y carne que quieras. 'Whole30 no es solo un & apos; más difícil & apos; o más & apos; extreme & apos; versión de paleo ', dice Melissa Hartwig, cocreator del programa. 'Es una intervención a corto plazo diseñada para enseñar a las personas cómo les afecta la comida que están comiendo y, en última instancia, ayudarles a crear su propia dieta perfecta'.

Para el mes de junio, mi esposo y yo nos comprometimos a seguir el plan de comidas Whole30. Tuvimos dos semanas antes para deshacernos de las galletas sin gluten, el helado de leche de coco y otros alimentos no aprobados en nuestro departamento, lo cual fue bueno porque nos dio algo de tiempo para adaptarnos al hecho de que no estaríamos comiendo nada. de esas cosas para el próximo mes. Comenzamos el plan de pérdida de peso de un mes con una pizarra limpia y una nevera repleta de fruta fresca, verduras, huevos, pechugas de pollo, pavo molido y lomos de cerdo delgados de nuestra lista de compras Whole30.

Si bien las reglas de Whole30 no establecen un límite de calorías, las pautas son restrictivas. Este plan no es una dieta para bajar de peso, según Hartwig, sino más bien un medio para cambiar su relación con la comida e identificar cualquier sensibilidad alimentaria. 'Está diseñado para impulsar una salud óptima para el resto de su vida', dice Hartwig. Suena bastante simple, ¿verdad?

Pues sí y no. Comencé el primer día con un abundante desayuno de huevos revueltos con champiñones y cebollas. Sin embargo, a la hora del almuerzo, quería galletas. Tal vez no debería haber tenido ese último martes gordo, escriba hurra el día anterior, porque lo único en lo que podía pensar era en dulces. Afortunadamente, tuve a mi esposo para que me ayudara a disuadirme de la repisa de las galletas. La bolsa de uvas frescas también ayudó. A pesar de apegarme a mi dieta de huevos por la mañana, un bocadillo de frutas al mediodía, un almuerzo de carne y verduras, zanahorias tiernas a media tarde, una cena de carne y verduras y postre de frutas, para el día tres tuve un dolor de cabeza fuerte que se negó a desaparecer. Gracias, Whole30 retiro de azúcar.

A mediados de la segunda semana, sentí que tenía un buen conocimiento de las cosas. Yo no estaba siempre pensando en la comida chatarra y, sorprendentemente, comencé a sentirme satisfecho con la fruta. ¿Quién sabía que las piñas podían tener un sabor tan dulce? Usted podría estar pensando, 'lo hice'. Pero después de cortar toda la basura con azúcar agregada, creo que mis papilas gustativas finalmente fueron libres de captar completamente la verdadera dulzura de algo tan simple como la piña fresca o las fresas maduras.

La lista de comestibles Whole30 hizo que ir al supermercado fuera una experiencia reveladora, ya que me di cuenta de que había azúcar en entonces muchos productos en los que nunca había pensado. Por ejemplo, no pudimos comer una sola variedad de tocino durante todo el mes, ya que no pudimos encontrar ninguno sin azúcar agregada en nuestro supermercado local (¡lo sé, loco!). Encontramos una deliciosa y completamente natural salchicha de pollo picante que servía como una buena carne para el desayuno. Gran salvavidas. Otros go-tos incluían almendras tostadas con sal marina y puré de manzana 'solo manzanas'.

Al final de la tercera semana, comencé a perder carbohidratos, pero estaba tan cerca del final que no me atreví a hacer trampa. Fin de la línea a un lado, estaba disfrutando lo bien que me sentía. Había estado comiendo limpio durante los últimos 21 días y mis entrañas se notaban. No me sentí abrumado o lento. Y ese dolor de cabeza azucarado se había ido. Bono: ¡Bajé 10 libras! (Se le recomienda que no se pese durante los 30 días, pero noté los cambios en mi cuerpo y no pude resistirme a pisar la báscula para ver cómo se traducía).

pegarse en las bragas

Definitivamente completé esta dieta con una relación mejorada con la comida. (Fue fácil sacudir mis viejos hábitos alimenticios con deliciosas recetas Whole30 como estas). La pérdida de peso y mi complexión mejorada (¡sentí que mi piel brillaba!) Tampoco me dolieron. Si bien me siento orgulloso de pasar los 30 días sin hacer trampa, definitivamente hubo momentos en que querido hacer trampa.

Estas fueron las cinco cosas cruciales que contribuyeron a mi éxito con la dieta Whole30.

1. Tener una pareja. Me gustaría pensar que tengo una fuerza de voluntad bastante fuerte, pero 30 días es mucho tiempo, y algunos días suena una pizza de pepperoni. camino mejor que preparar algo en la cocina. Sabes que debes seguir tu dieta, pero tener a alguien (para mí fue mi esposo) que siga el programa también puede hacerte responsable y ayudarte a eliminar los antojos de basura.

2. Sea creativo con las comidas. Las comidas sabrosas marcan la diferencia. No, esto no es una noticia de última hora, pero cuando trabajas dentro de estrictas pautas, los alimentos sabrosos te hacen sentir mucho más satisfecho. La mejor parte: aún puedes tener favoritos como pasta y pizza & # x2014; con algunos cambios, por supuesto. Ejemplo: zoodles (fideos de calabacín) y albóndigas de pavo y pizza de corteza de coliflor.

3. Planifique con anticipación. Whole30 no significa el final de tu vida social. Todavía puedes salir y disfrutar del brunch o la cena con amigos. Mire el menú con anticipación y encuentre una opción de carne / verduras o tal vez una buena tortilla rellena de verduras.

4. Preparación de comidas. Deberá pensar en sus comidas con anticipación, y la compra de comestibles es imprescindible. Si su refrigerador está abastecido con una variedad de frutas, verduras y carnes fáciles de preparar, será mucho menos probable que se salga del camino. Los domingos, prepararía comidas para la semana. Una de las favoritas eran las mini frittatas con pimientos, cebollas y salchichas de pollo picantes. (Relacionado: Errores de preparación de comidas a evitar para una comida más rápida, saludable y mejor)

5. No se salte el postre. Antes de este experimento de un mes, sentí que los dulces, ya sea las versiones paleo de helado y brownies u otros productos horneados, eran imprescindibles después de la cena. Pero este mes me obligó a ser creativo con los dulces de la naturaleza: la fruta. Me di cuenta de que hay tanto que puedes hacer con él y puede satisfacer totalmente mis golosinas. La piña asada con una pizca de canela y una pizca de cayena es una deliciosa opción de postre que se ajusta a los criterios de la dieta. O pruebe una ensalada de frutas mejorada con astillas de almendras y hojuelas de coco & # x2014; ¡tanto sabor y textura!

  • Por Ravelle Worthington
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