Cómo una mujer rompió su adicción a la metanfetamina y se puso saludable

'Sabía que subiría de peso tan pronto como dejara de hacer crack, y lo hice', dijo Susan. `` Volví en globo y volví a la rutina de la adicción a la comida: pintas de helado a altas horas de la noche, ollas de pasta, viviendo comidas rápidas, antojos, ansias, (y) saliendo en el medio de la noche a la tienda de comestibles '.

Susan reconoció el patrón de inmediato. 'En ese momento estaba en un programa de 12 pasos, y sabía que estaba usando la comida como droga; Pude verlo claro como el día ', dijo. 'Mi cerebro estaba conectado a la adicción. En ese momento, mis receptores de dopamina habían sido eliminados de la cocaína, la metanfetamina y el crack. Necesitaba una solución y el azúcar era lo que estaba disponible '.



Su relación con la comida era tan diferente en este momento de su vida que cuando era niña, sirviendo cenas de varios platos desde la cocina de su familia. 'Llegué al punto donde estaba comiendo con lágrimas en mi cara. Ya no quería seguir siendo Susan con el tema de la comida; Pasé demasiado tiempo siendo (ella ').

Susan sabía que tenía que aprender más sobre el cerebro humano, y su cerebro en particular, para llegar a la raíz de sus tendencias adictivas. Sería la única solución para una batalla de décadas con la comida, la obesidad y el autodesprecio. Se sometió a una escolarización rigurosa, y finalmente se convirtió en neurocientífica con títulos de UC Berkeley, la Universidad de Rochester y UNSW en Sydney, donde realizó su trabajo de posdoctorado. Dedicó su carrera educativa al estudio del cerebro y el efecto de la comida en él.

Recuperando el control para bien

Ella describió que la noción de 'todo con moderación' no es un concepto único para todos. Ella comparó su adicción a la comida con alguien que tiene enfisema por fumar. No le diría a esa persona que adopte un 'programa de moderación de nicotina'; le diría que deje de fumar. 'La comida realmente se presta bien a un modelo de abstención. Hay libertad en la abstinencia '.



¡Susan a menudo se encuentra con personas que dicen: 'Bueno, tienes que comer para vivir'! Ante eso, Susan dice: 'Tienes que comer para vivir, pero no tienes que comer rosquillas para vivir'. A través de su educación, experiencia y conocimiento del cerebro, estaba lista para cambiar su vida para mejor y tomar el control de su relación abusiva con la comida.

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Después de encontrar el Baha & apos; i Faith, Susan recurrió a la meditación. Ahora medita durante 30 minutos todas las mañanas como parte de su ritual diario. Una mañana le llegó un momento que le cambió la vida: 'Es el día en que cuento como el comienzo del éxito que tengo ahora con la comida', dijo. 'Las palabras y apos; línea brillante comiendo y apos; vino a mi'.

¿Cuáles son las líneas brillantes de Susan? Hay cuatro: sin harina, sin azúcar, solo comiendo en las comidas y controlando las cantidades. Ella ha estado apegándose a él por 13 años y ha mantenido su cuerpo de tamaño cuatro por la misma cantidad de tiempo. 'La gente asume que ciertamente la gente se adelgaza si se esfuerza lo suficiente, pero por lo general no es duradera; la gente generalmente lo recupera '. Pero ella no lo ha recuperado, ni una libra. Aquí está y cómo.



Susan: ahora

La regla de no hacer harina o azúcar

'El número uno no es azúcar, nunca', dijo. 'No fumo crack y no bebo alcohol y no como azúcar. Es así de claro para mí '. Suena intenso, ¿verdad? Pero tiene mucho sentido para un neurocientífico como Susan. 'El azúcar es una droga, y mi cerebro lo interpreta como una droga; uno es demasiado y mil nunca es suficiente '.

Si dejar el azúcar por completo y de forma permanente parece imposible, consuélate con el éxito de Susan. Ella nos contó una historia sobre cómo había glaseado pastelitos azules para el cumpleaños de su hija en un patio de recreo, y cuando recibió el glaseado en sus manos, se sintió como 'chispas' o 'plástico', no como comida. Ella no tuvo la tentación de lamer el glaseado de sus manos, porque le resultaba poco apetitoso, y caminó a lo largo de un campo de fútbol en un parque para llegar a un lugar donde pudiera lavarse las manos. También hace tostadas francesas todos los martes por la mañana para su familia, antes de darse la vuelta y hacerse un tazón de avena. Ella está totalmente y completamente en control ahora.

El número dos no es harina. He intentado dejar el azúcar sin renunciar a la harina, pero de repente me di cuenta de que mi dieta consistía cada vez más en chow mein, palitos de pan, quesadillas, pasta, pan '. El neurocientífico en Susan también reconoció un patrón aquí. 'La harina golpea el (cerebro) al igual que el azúcar y elimina los receptores de dopamina'. Lo que esto significa, en pocas palabras, es que su cerebro no tendrá las señales para dejar de comer, porque su sistema de recompensa no funciona correctamente (esto es lo que también sucede con las drogas: su cerebro se vuelve condicionado y eventualmente no puede hacerlo). detener).

'El azúcar y la harina son como las drogas en polvo blanco; como la heroína, como la cocaína. Tomamos la esencia interna de una planta y la refinamos y purificamos en un polvo fino; es el mismo proceso '.

Las comidas y cantidades

'Tres comidas al día sin nada intermedio', dijo Susan. 'Soy un gran admirador de los bocadillos, nunca. Hay muchas buenas razones para ello '.

'La fuerza de voluntad es voluble', nos dijo Susan. 'Si eres alguien que tiene un problema con tu peso o tu comida y luchas con él todo el tiempo, es una de las cosas más difíciles de superar'. Ella explicó que hacemos cientos de elecciones relacionadas con los alimentos todos los días y que 'nunca ganarás si tu alimentación continúa viviendo en el dominio de las elecciones. Si está intentando tomar las decisiones correctas todos los días, está muerto en el agua '.

Entonces ella automatiza sus comidas como automatiza cepillarse los dientes. 'Deje muy claro cuándo come y cuándo no come'. Ella tiene avena y bayas con lino molido y nueces en la mañana. Ella tendrá una hamburguesa vegetariana con vegetales salteados y un poco de aceite de coco con una manzana grande para el almuerzo. En la cena, come salmón a la parrilla, coles de Bruselas y una gran ensalada con aceite de lino, vinagre balsámico y levadura nutricional.

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Además de automatizar estas comidas y solo comer en las comidas, Susan se apega a las cantidades pesadas y medidas con una balanza digital de alimentos o una regla de 'un plato, sin segundos'. Esta automatización general evita que tenga que pensar en la comida, sin dejar lugar a errores.

Pagándolo adelante

Esa epifanía de meditación que Susan tuvo sobre 'comer en línea brillante' vino con lo que ella llama un mensaje claro para escribir un libro. 'Me llamó la atención el pulso del sufrimiento y las oraciones de la desesperación de tantos millones de personas que están atrapadas tratando de perder peso'.

Estaba lista para compartir su experiencia, educación y conocimiento que le cambió la vida con el mundo. 'Yo era profesor titular de psicología universitaria, ahora soy profesor adjunto de ciencias cerebrales y cognitivas en la Universidad de Rochester; Estaba enseñando mi curso universitario sobre psicología de la alimentación; Patrociné a millones de personas en un programa de 12 pasos para la adicción a la comida; Había ayudado a innumerables personas a perder peso y no recuperarlo. Conocía un sistema que funcionaba que tenía que ver con estas líneas brillantes '.

Susan se fortaleció a sí misma y cambió su cruda situación para convertirse en una académica y científica aclamada, exitosa dueña de negocios, esposa y madre, algo de lo que está increíblemente orgullosa. Ella ahora está ayudando a otros con su negocio, acertadamente llamado Bright Line Eating, utilizando su metodología basada en la neurociencia para ayudar a las personas a perder peso, romper el ciclo de adicción y mantenerse saludable para siempre. Hasta ahora ha llegado a alrededor de medio millón de personas en todo el mundo. Su libro, Bright Line Eating: The Science of Living Happy, Thin, and Gratis sale el 21 de marzo y narrará cada detalle de su viaje y cómo puedes aplicarlo a tu vida.

Este artículo apareció originalmente en Popsugar Fitness.

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  • Por POPSUGAR Fitness @POPSUGARFitness
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