Cómo finalmente frené mis antojos de azúcar

Cómo finalmente frené mis antojos de azúcar

Una escritora comparte su búsqueda de un mes para romper su adicción a los postres.

Por Alina Dizik y Christy Brisette, R.D. Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: OlegDoroshin / Shutterstock

He tenido un goloso toda mi vida. Dame una caja de galletas y & # x2014; hasta el mes pasado & # x2014; las habría pulido solo. Incluso miraría el menú de postres en los restaurantes antes de decidir qué tan saludable sería para el plato principal. La adicción era real.

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Pero después de alcanzar mis 30 años, los beneficios para la salud de reducir y encontrar una cura para la adicción al azúcar de una vez por todas parecían urgentes. Estaba comiendo tanta azúcar como cuando era más joven, pero mi cuerpo la procesaba de manera diferente. Por ejemplo, he aumentado de peso lentamente alrededor de mi sección media, un factor de riesgo para la resistencia a la insulina, que finalmente conduce a la diabetes tipo 2. Yikes (Relacionado: ¿Alguna vez se preguntó qué hace todo ese azúcar * realmente * a su cuerpo?)



Comencé a leer cómo el azúcar en la sangre afecta mi cuerpo a través de nuevas empresas como el Día Dos, un servicio que evalúa su microbioma intestinal en un esfuerzo por predecir cómo reaccionará su azúcar en la sangre a ciertos alimentos. Conocer la historia del poderoso lobby del azúcar en los Estados Unidos solo confirmó mi decisión. (Divulgación completa: también estaba ansioso por saber si los beneficios para la piel radiante de una cura para la adicción al azúcar eran reales).

Una pepita interesante de mi excavación relacionada con los postres: la investigación sugiere que los medicamentos utilizados para tratar la adicción a la nicotina también podrían ayudar a tratar los antojos de azúcar. Pero los adictos no podemos dirigirnos al médico por el momento; probablemente pasará algún tiempo antes de que la FDA lo apruebe (el estudio fue con animales). La buena noticia es que este estudio arroja algo de luz sobre por qué luchamos con tratar de comer menos azúcar.

No se trata de fuerza de voluntad. El azúcar aumenta los niveles de dopamina en el cerebro, activando sus centros de placer y recompensa de manera similar a las drogas adictivas como la nicotina, la cocaína y la morfina. Y al igual que las drogas, cada azúcar alta nunca será tan buena como la primera. Continuar cediendo a los antojos de azúcar en realidad reduce los niveles de dopamina, por lo que debes comer más azúcar para tener la misma sensación de felicidad. (Descubra la mejor manera de dejar con éxito un mal hábito para siempre).

Los investigadores también descubrieron que las ratas en el estudio reaccionaron a los edulcorantes artificiales de la misma manera que el azúcar ... por lo que incluso los alimentos endulzados artificialmente de 'dieta' pueden dificultar el hábito y encontrar una cura para la adicción al azúcar. Las calorías vacías en azúcares agregados pueden conducir al aumento de peso, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer. Los edulcorantes artificiales también pueden aumentar su peso al alimentar su necesidad de alimentos dulces y alterar las buenas bacterias en su sistema digestivo. Gorrón.

Aún así, como un verdadero amante de los postres, sabía que no estaba listo para ir a Turquía. (Y, en mi defensa, existe una ciencia que demuestra que eliminar completamente el azúcar de su dieta puede sabotear sus objetivos de condición física). En cambio, decidí hacer un esfuerzo comprometido para reducir mi consumo. Con la llegada del verano, estaba ansioso por sentir (y mirar) lo mejor de mí, dándome una meta concreta a tener en cuenta. (Relacionado: El mito # 1 sobre la alimentación emocional que todo el mundo necesita saber)

Como había intentado y no había podido encontrar una cura para la adicción al azúcar en el pasado, renunciando a la primera señal de estrés durante una semana laboral ocupada, me di cuenta de que esta vez tendría que hacer las cosas de manera diferente. Decidí algunos parámetros, incluido el desayuno sin azúcar agregada para establecer el tono del día, y anotar cualquier artículo que tuviera con azúcar agregada para hacerme más consciente de lo que estaba comiendo. No quería que el ejercicio de un mes se sintiera restrictivo, pero era algo a lo que podía apegarme durante meses o años.

Entonces, ¿cómo me fue en mi búsqueda de una cura para la adicción al azúcar? Mi objetivo era frenar mis antojos y no ser tentado por cada croissant de chocolate, y he tenido relativamente éxito. Pero eso no quiere decir que el mes pasado haya sido fácil volver a entrenar a mis golosos para no anhelar carbohidratos o postres simples, todavía es un trabajo en progreso. Si bien cada vez es más fácil comer menos azúcar en casa, todavía lucho cuando estoy en una fiesta o salgo con amigos. No comer postre o pastel de cumpleaños todavía parece que me estoy perdiendo. (Para lidiar con eso, trato de encontrar un compañero dispuesto a compartir conmigo o simplemente robarle algunos bocados a mi esposo).

Por el lado positivo, he perdido algunas libras y me siento menos hinchado en general. Para ser honesto, estoy motivado más allá de los números que veo en la escala. Es más fácil enfocarme en mi trabajo durante todo el día, mis antojos han disminuido y mi piel se rompe con menos frecuencia. Y debido a que soy más exigente con mis dulces, descubro que los disfruto más cuando me entrego. Bonificación: Incluso la fruta natural me sabe más dulce en estos días. (Relacionado: Cómo superar los antojos, según un experto en pérdida de peso)

Si está buscando reducir el azúcar, hay algunos trucos que pueden hacer que el proceso sea menos doloroso. Aquí hay seis cosas que me han ayudado a hacer la transición lejos del azúcar procesada que creo que también podrían funcionar para usted.

6 consejos que pueden ayudarlo a encontrar una cura para la adicción al azúcar

Sugar Addiction Cure 1: Pruebe una bebida matutina.

Inicialmente era escéptico acerca de una bebida por la mañana antes del desayuno, pero decidí probar un riff en el moderno Master Cleanse & # x2014; una mezcla de vinagre de manzana, agua de limón, cayena y Stevia. En una semana me convertí en lo que según se dice es el brebaje favorito de Beyoncé. Beber esto como un refrigerio matutino significaba que no estaba buscando bocadillos azucarados como sustituto de una comida real (o terminando el desayuno de mis hijos). También estoy experimentando agregando otras especias como la canela, un supresor natural del apetito, u optando por una botella de los jugos de vinagre probiótico de Suja, que también me ayuda a controlar mis antojos y a relajarme mejor el día.

Sugar Addiction Cure 2: Rellene con alimentos saludables.

Antes de comenzar a sentir más hambre & # x2014; que es cuando soy más propenso a alcanzar el azúcar & # x2014; estoy haciendo un esfuerzo por comer ensaladas llenas de fibra o vegetales crudos simples con hummus. Darme cuenta de que tengo hambre antes de estar listo para comer lo que sea que pueda tomar me permite tener una comida más saludable y pensada. Si todavía tengo antojos de dulces al final de una comida saludable, descubrí que los dulces duros bajos en calorías, incluidas las pastillas MealEnders, ayudan a mantenerlos a raya.

Sugar Addiction Cure 3: ahorre azúcar para la noche.

Durante mi experimento, me resultó mucho más fácil combatir los antojos de azúcar durante el día que por la noche. (Y no es solo yo: el ritmo circadiano del cuerpo es el culpable). Así que, aunque no cedo totalmente a mis antojos como lo hice en el pasado, ahora me reservo el dulce regalo ocasional para la noche siguiente. cena cuando sé que mi cuerpo lo anhelará más. Al trabajar con mi cuerpo en lugar de hacerlo en contra, he podido reducir mi consumo general. (Relacionado: ¿Qué tan malo es realmente comer de noche?)

Sugar Addiction Cure 4: Conviértete en un lector inteligente de etiquetas.

Azúcares agregados acechan en lugares inesperados: aderezos para ensaladas, pan, salsa de espagueti y más. Echa un vistazo a las listas de ingredientes en tus condimentos, salsas & # x2014; básicamente todo lo que pones en tu carrito de compras. Si los ingredientes incluyen algo que termina en 'ose', como glucosa o fructosa, algo llamado 'jarabe', cualquier cosa con la palabra 'malta', es una señal de alerta. Además, busque alimentos que intenten usar miel o melaza como azúcares 'naturales'. Es todo lo mismo cuando se trata de adicción al azúcar.

Cura de adicción al azúcar 5: Evite los alimentos desencadenantes personales.

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Para mí, la lucha con el azúcar siempre se trata del control de porciones. Me he dado cuenta de que comer cosas que amo en pequeñas cantidades requiere más fuerza de voluntad que simplemente resistir por completo, y eso se extiende al azúcar. (Vea cómo controlar su apetito cuando se siente fuera de control). Eso significa que he dejado de almacenar mis favoritos & # x2014; incluyendo obleas de chocolate, stroopwafels, crema de avellana y CUALQUIER galleta para evitar sentirme tentado. En cambio, mantengo un poco de chocolate ultra oscuro 80 por ciento. Dado que no amo el chocolate súper oscuro, si realmente deseo dulces, puedo alcanzar un pedazo sin tener la tentación de ir por la borda y comer toda la barra de una sola vez.

Sugar Addiction Cure 6: Don & apos; t private de ti mismo.

Si bien no llevo regularmente mi despensa con mis 'desencadenantes', tampoco me priva de un postre casero o la comodidad de disfrutar de dulces especiales que amaba cuando era niño. Y tampoco me obligo a tomar mi café negro (aunque estoy probando edulcorantes más naturales como el azúcar de coco y el jugo de dátiles para evitar el uso de azúcar procesada). Pero * restableceré * mi hábito diario de helado que comienza una vez que el clima se calienta solo porque no privarme de las cosas que amo me impide sentir que realmente estoy sacrificando todo & # x2014; que es mucho más sostenible. (¡Y también hay investigaciones para respaldar la necesidad de días de trampas!)

  • Por Alina Dizik y Christy Brisette, R.D.
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