Cómo comer postre todos los días ayudó a este dietista a perder 10 libras

Cómo comer postre todos los días ayudó a este dietista a perder 10 libras

Una dietista comparte cómo dejar de lado sus reglas alimenticias la ayudó a reducir los antojos, preocuparse menos por la comida y el peso, y simplemente disfrutar de comer más.

Por Christy Brissette, Pin RD FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: WIN-Initiative / Getty Images

'Entonces, ¿ser dietista significa que ya no puedes disfrutar de la comida & # x2026; porque siempre estás pensando en ella como calorías, grasas y carbohidratos'? preguntó mi amigo, cuando estábamos a punto de tomar nuestras primeras cucharadas de helado.

'Sí', dije amargamente. Nunca olvidaré su pregunta y mi reacción instintiva. Sabía que no tenía que ser así. Sabía que me estaba sometiendo a un sufrimiento innecesario. Pero no tenía idea de cómo dejar de obsesionarme con la comida.

funcionó demasiado duro

Pensar en la comida todo el día (o al menos la mayor parte del día) es mi trabajo. Pero ha habido momentos en que me di cuenta de que necesitaba un descanso de eso. Me preguntaba en qué pasaría mi tiempo pensando si no era analizar la comida que estaba comiendo y evaluar si era 'buena' o 'mala'.

Tengo que admitir que desde que me convertí en dietista hasta principios de este año, tenía muchas reglas alimenticias y creencias distorsionadas:

'Soy adicto al azúcar y la única cura es la abstinencia completa'.

'Cuanto más & apos; en control & apos; Soy de mi comer, cuanto más puedo ayudar a otras personas & apos; comer mejor & apos ';.

'Ser delgado es la forma más importante de mostrarle a las personas que soy un experto en nutrición'.

'Los dietistas deberían poder mantener alimentos azucarados en la casa y tener la fuerza de voluntad para resistirlos'.

Sentí que estaba fallando en todo esto. Entonces, ¿eso significaba que no era bueno en mi trabajo?

Hace tiempo que sabía que incluir los alimentos 'menos saludables' como parte de una dieta saludable general era la clave para la salud y la felicidad. Cuando me convertí en dietista por primera vez, llamé a mi negocio de asesoramiento y consultoría 80 Twenty Nutrition para enfatizar que comer alimentos más saludables el 80 por ciento del tiempo y 'golosinas' menos saludables el 20 por ciento del tiempo (a menudo llamado la regla 80/20) resultados en un equilibrio saludable Aún así, luché por encontrar ese equilibrio yo mismo.

beneficios de probar cosas nuevas

Desintoxicaciones de azúcar, dietas bajas en carbohidratos, ayuno intermitente & # x2026; Probé diferentes dietas y regímenes en un esfuerzo por 'solucionar' mis problemas alimentarios. Sería el seguidor perfecto de las reglas durante la primera semana más o menos, y luego me rebelaría al comer alimentos azucarados, pizzas, papas fritas, cualquier cosa que estuviera 'fuera de los límites'. Esto me dejó exhausto, confundido y sintiendo mucha culpa y vergüenza. Si yo no era lo suficientemente fuerte como para hacer esto, ¿cómo podría ayudar a otras personas?

Mi punto de inflexión

Todo cambió cuando tomé un curso de alimentación consciente y creé un programa para sobrevivientes de cáncer que incluía estos conceptos. Muchas personas que conocí en el centro oncológico estaban aterrorizadas de que comer algo incorrecto les hubiera causado el cáncer, y vivían con el temor de que comer de manera imperfecta también pudiera traerlo de vuelta.

Si bien es cierto que los patrones generales de estilo de vida pueden aumentar o disminuir el riesgo de algunos tipos de cáncer y su recurrencia, me entristeció profundamente escuchar a las personas hablar sobre nunca más comer alimentos que alguna vez disfrutaron. Sentí empatía con cómo se sentían y les aconsejé que reconocieran cuándo un deseo de estar sano podría ser realmente perjudicial para su salud y bienestar.

Por ejemplo, algunos de mis clientes compartieron que evitarían celebraciones con amigos y familiares para evitar alimentos que consideraban poco saludables. Sentirían una cantidad increíble de estrés si no pudieran encontrar el tipo de suplemento o ingrediente 'correcto' en la tienda de alimentos saludables. Muchos de ellos lucharon con un círculo vicioso de ser estrictos con su ingesta de alimentos y luego abrir las compuertas y comer en exceso alimentos menos saludables durante días o semanas a la vez. Se sintieron derrotados y enormes cantidades de culpa y vergüenza. Se autoinfligieron todo este dolor a pesar de haber pasado por tratamientos tan desafiantes y haber vencido al cáncer. ¿No habían pasado lo suficiente?

Les expliqué que el aislamiento social y el estrés también están estrechamente relacionados con la reducción de la longevidad y los resultados del cáncer. Quería que todas y cada una de estas personas experimentaran tanta alegría y calma como fuera posible. Quería que pasaran tiempo de calidad con familiares y amigos en lugar de aislarse para poder comer lo 'correcto'. Ayudar a estos clientes me obligó a echar un vistazo a mis propios sistemas de creencias y prioridades.

Los principios de alimentación consciente que enseñé enfatizaron la elección de alimentos que son nutritivos, pero también alimentos que realmente disfrutas. Al reducir la velocidad y prestar mucha atención a los cinco sentidos mientras comían, los participantes se sorprendieron al saber que los alimentos que habían estado comiendo mecánicamente no eran tan agradables. Por ejemplo, si comían galletas en exceso y luego trataban de comer un par de galletas con atención, muchas personas descubrieron que ni siquiera me gusta ellos tanto. Descubrieron que ir a una panadería y comprar una de sus galletas recién horneadas era mucho más satisfactorio que comerse una bolsa entera de las compradas en la tienda.

Esto también fue cierto con los alimentos saludables. Algunas personas aprendieron que odiaban la col rizada, pero realmente disfrutaban las espinacas. Eso no es 'bueno' o 'malo'. Es solo información. Ahora podrían concentrarse en comer alimentos frescos y de alta calidad que les encantaran. Claro, podrían hacer todo lo posible para planificar sus comidas en torno a las opciones más saludables, pero las personas que relajaron sus reglas alimentarias y trabajaron en algunos alimentos que vieron como 'golosinas' descubrieron que eran más felices y comían mejor en general, incluidas las golosinas.

El experimento del postre

Para incorporar la misma idea en mi propia vida, comencé un experimento: ¿Qué pasaría si programara mis comidas favoritas en mi semana y me tomara el tiempo para saborearlas realmente? Mi mayor 'problema' y fuente de culpa es mi gusto por lo dulce, así que ahí es donde me enfoqué. Traté de programar un postre que esperaba todos los días. Con menos frecuencia podría funcionar para algunas personas. Pero conociendo mis antojos, reconocí que necesitaba esa frecuencia para sentirme satisfecho y no privado.

La programación aún puede parecer bastante orientada a las reglas, pero fue clave para mí. Como alguien que normalmente toma decisiones alimenticias basadas en mis emociones, quería que esto fuera más estructurado. Todos los domingos, miraba mi semana y programaba mi postre diario, teniendo en cuenta el tamaño de las porciones. También tuve cuidado de no llevar grandes cantidades de postres a casa, sino de comprar porciones individuales o salir a tomar un postre. Esto fue importante al principio, así que no estaría tentado a exagerar.

Y el factor de salud de los postres variado. Algunos días, el postre sería un tazón de arándanos con chocolate negro rociado encima. Otros días sería una pequeña bolsa de dulces o una dona, o salir a tomar un helado o compartir un postre con mi esposo. Si tenía un gran deseo de algo que no había trabajado en mi plan para el día, me diría que podría programarlo y tenerlo al día siguiente, y me aseguré de cumplir esa promesa.

Cómo cambiaron mis pensamientos sobre la comida para siempre

Algo sorprendente sucedió después de intentar esto durante solo una semana. Los postres perdieron su poder sobre mí. Mi 'adicción al azúcar' parecía casi desaparecer. Todavía me encantan los alimentos dulces, pero estoy completamente satisfecho de tener pequeñas cantidades de ellos. Los como a menudo y, el resto del tiempo, puedo tomar decisiones más saludables. La belleza de esto es que nunca me siento privado. yo pensar sobre comida mucho menos. yo preocupación sobre comida mucho menos. Esta es la libertad alimentaria que había estado buscando toda mi vida.

Solía ​​pesarme todos los días. Con mi nuevo enfoque, sentí que era importante pesarme menos a menudo, una vez al mes como máximo.

Tres meses después, pisé la balanza con los ojos cerrados. Finalmente los abrí y me sorprendió ver que había perdido 10 libras. No podía creerlo. Comer los alimentos que realmente quería, aunque fueran pequeñas cantidades, todos los días me ayudaban a sentirme satisfecho y a comer menos en general. Ahora, incluso puedo mantener algunos alimentos muy tentadores en la casa que nunca antes me hubiera atrevido. (Relacionado: las mujeres comparten sus victorias sin escala)

Mucha gente lucha por perder peso, pero ¿por qué tiene que ser una lucha? Siento apasionadamente que dejar ir los números es una parte esencial del proceso de curación. Dejar ir los números lo ayuda a volver al panorama general: nutrición (no la porción de pastel que comió anoche o la ensalada que va a almorzar). Este nuevo control de realidad me dio una sensación de paz que quiero compartir con todos los que conozco. Valorar la salud es maravilloso, pero estar obsesionado con la salud probablemente no lo sea. (Ver: ¿Por qué ~ El equilibrio ~ es la clave para una alimentación saludable y una rutina de ejercicios?)

Cuanto más relajo mis reglas alimenticias y como lo que quiero, más en paz me siento. No solo disfruto mucho más de la comida, sino que también soy más saludable mental y físicamente. Siento que me he encontrado con un secreto que quiero que todos sepan.

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Que pasaria si comiste postre todos los días? La respuesta puede sorprenderte.

  • Por Christy Brissette, RD @ 80twentyrule
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