¿Qué tan malo para usted es la cazuela de judías verdes?

La cazuela de judías verdes es un alimento básico en casi cualquier cena navideña. Cremoso, crujiente y reconfortante, no es de extrañar que sea un favorito de Acción de Gracias. Pero, ¿qué tan saludable es la cazuela de judías verdes? ¿Deberías comerlo? ¿Evitarlo? ¿Modificar la receta de tu madre? Tenemos los hechos!

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Lo bueno de la cazuela de judías verdes



Primero, hay, por supuesto, judías verdes en una cazuela de judías verdes. Algunas recetas también requieren champiñones. ¡Así que hurra por comer tus verduras! En segundo lugar, incluso las recetas tradicionales de cazuela de judías verdes no son tan altas en calorías. Esta receta de Betty Crocker sirve ocho y tiene 120 calorías por porción. Entonces, siempre y cuando se apegue a una porción y maneje los otros artículos en su plato, debería ser bueno.

Lo malo de la cazuela de judías verdes

Sé que dije que las verduras eran buenas, pero una lata de judías verdes que se han cocinado simplemente no tiene tanto sabor y tantos beneficios para la salud como si usara judías verdes y champiñones frescos. Por ejemplo, una taza de judías verdes frescas y cocidas tiene 4 gramos de fibra, mientras que la mayoría de las porciones individuales de cazuela de judías verdes tienen 1 gramo o menos.



La cazuela fea de judías verdes

Ahora las malas noticias sobre la cazuela de judías verdes. Debido a que la mayoría de las recetas usan sopa enlatada y cebolla frita, la mayoría de la receta proviene de alimentos excesivamente procesados ​​que son ricos en sodio y grasa. La receta tradicional de guiso de judías verdes tiene un total de 7 gramos de grasa, 2 de los cuales están saturados y 1,5 de los cuales son grasas trans. ¡No está bien!

Cómo mejorar la cazuela de judías verdes



¡Es bastante fácil hacer una cazuela de judías verdes más saludable! Primero, use verduras frescas que no estén demasiado cocidas. En segundo lugar, opte por marcas orgánicas o totalmente naturales de sopa y cebolla frita para mantener alejados algunos de los ingredientes procesados. Tercero, cambie la leche entera o la crema por leche descremada.

¿Comes cazuela de judías verdes cada Día de Acción de Gracias? ¿Cómo lo haces más saludable?

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Jennipher Walters es el CEO y cofundador de los sitios web de vida saludable FitBottomedGirls.com y FitBottomedMamas.com. Entrenadora personal certificada, entrenadora de estilo de vida y control de peso e instructora de ejercicios grupales, también tiene una maestría en periodismo de salud y escribe regularmente sobre todo lo relacionado con el estado físico y el bienestar para varias publicaciones en línea.

  • Por Jennipher Walters
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