Cosas saludables que hacer en la Ciudad de México (más por qué debe visitar lo antes posible)

Cosas saludables que hacer en la Ciudad de México (más por qué debe visitar lo antes posible)

La metrópolis al sur no es solo un lugar de vacaciones divertido, también es el sueño de un viajero saludable, con comida fresca, alojamiento enfocado en el bienestar y muchas formas de moverse.

Por Por Andrea Bartz Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: MartinM303 / Getty Images

Cuando piensas en México, probablemente te imaginas playas de arena blanca y bebedores de tequila. Pero la capital del país es un destino cada vez más popular para los estadounidenses. Después de todo, tiene toda la modernidad y prestigio cultural de una ciudad europea, con precios más bajos y un vuelo más fácil. Y no todo son elegantes bares de cócteles y una arquitectura deslumbrante (aunque también hay mucho de eso): la Ciudad de México se ha convertido en una auténtica meca del bienestar, con restaurantes, hoteles, estudios de fitness e incluso el gobierno interviniendo en el acción saludable



Aquí, solo algunas razones por las que un visitante con mentalidad saludable debería poner a La Ciudad de México en la parte superior de su lista de viajes.

La Ciudad de México hace que sea fácil mantenerse activo.

La Ciudad de México está enclavada en las montañas a unos 7,400 pies sobre el nivel del mar, por lo que incluso en verano, nunca hace demasiado calor para explorar a pie. Los barrios hermosos y bohemios como Roma y Coyoacán son perfectos para pasear, y el Parque Chapultepec, un oasis de 1,700 acres (¡más grande que el Parque Central de Nueva York!), Alberga bosques, un sitio ecológico, un zoológico, tres museos y toneladas. de bonitos caminos y campos. Las montañas que rodean la Ciudad de México también hacen increíbles caminatas de un día; considere visitar el Parque Nacional Desierto de los Leones (técnicamente parte de la ciudad) para caminatas fáciles y moderadas y una visita al monasterio de 400 años de antigüedad allí, o al Parque Nacional Nevado de Toluca para una caminata de dos horas a uno de México y apos; s picos más altos. (P.D .: estos beneficios del senderismo harán que quieras ir a los senderos).

Si prefiere explorar sobre dos ruedas, puede enganchar una bicicleta a través de la popular bicicleta pública Ecobici de Ciudad de México. ¿No es un pedaleador súper seguro? Guarde su crucero para un domingo, cuando Muévete en Bici '(Move by Bike') se lleva a cabo: las principales carreteras están cerradas al tráfico de automóviles, por lo que los ciclistas gobiernan las carreteras.



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Si usted es más una persona de estudio de fitness, la ciudad lo tiene cubierto. Casa Síclo es muy popular, es una especie de respuesta local a SoulCycle. Chic Sersana tiene clases grupales y entrenamiento personal, así como consultas de nutrición personalizadas en sus magníficos estudios, mientras que Body Barre tiene los hermosos estudios e instructores profesionales que espera en casa. Si bien la escena de fitness boutique es un poco menos robusta que, por ejemplo, Nueva York o Los Ángeles (no descubrimos nada súper exclusivo de la Ciudad de México que no pudieras encontrar en Estados Unidos), este es un país con un Popping cultura de la danza. Hay una serie de tradiciones indígenas, además de bailes clásicos del Caribe y América Latina. Considere trabajar en su salsa, merengue y más en escuelas de baile como la Escuela de Baile Balderas y el Salón Los Ángeles. (¿Sabías que el baile puede convertirte en un mejor atleta?)

La comida fresca está en todas partes.

El cálido y soleado México es un terreno fértil para la agricultura, y no tendrá que buscar mucho para ver los frutos literales de la mano de obra local. El histórico Mercado de San Juan se inclina gourmet y sirve como una especie de Whole Foods masivo, el mejor de los mejores pescados, carnes, quesos y productos que llegan a los puestos aquí, con frutas en tonos de joyas y pescado brillante recién capturado amontonado en frente de los puestos. Chefs y restauradores merodean por los pasillos, buscando productos gourmet e ingredientes exóticos como escamoles (larvas de hormiga saladas) y saltamontes asados.

Si prefiere ir a las verduras en lugar de que las verduras vengan a usted, aproveche el tiempo para visitar Xochimilco. Es un sistema de chinampas, 'islas flotantes' formadas por civilizaciones precolombinas que dividieron el sistema de lagos para transformar la tierra para la agricultura. (Impresionante, ¿no?) Xochimilco es un punto de acceso para turistas (y, según me advirtieron los locales, adolescentes armados con cerveza barata) porque puedes alquilar un bote para recorrer los canales e islas. Una forma genial de hacerlo es reservar un lugar en una cena emergente con Yolcan, una organización sin fines de lucro destinada a preservar el sistema chinampa de Xochimilco, mostrando a los agricultores, chefs, académicos y antiguos comedores habituales la magia de la chinampa orgánica y sostenible. comida cultivada (Contáctelos para las próximas fechas).



La Ciudad de México también es un sueño para los amantes de la comida, con restaurantes de renombre mundial repartidos por la gran ciudad, y muchos de ellos se enorgullecen de servir solo los ingredientes más frescos y saludables. Pruebe Quintonil, uno de los mejores restaurantes del chef Jorge Vallejo, que obtiene ingredientes de su propio jardín urbano y sirve comida mexicana creativa y elevada, como la calabaza local en salsa de mole casera y el tartar de aguacate carbonizado con chips de hierbas. Otra opción deliciosa: Pujol, en el distrito de Chichi Polanco de la ciudad, que prepara platos inteligentes a base de plantas como el elote de maíz servido en calabazas humeantes.

La comida tradicional mexicana es bastante saludable.

Tendemos a pensar que la comida mexicana está cargada de guacamole, queso y crema agria, pero lo que encontrará en la Ciudad de México está muy lejos de la comida estadounidense de Chipotle. Las tortillas de maíz verdaderas, por ejemplo, son más saludables de lo que piensas: no contienen nada más que harina de maíz integral y piedra caliza, un proceso llamado (¿listo para esto?) Nixtamalización, que agrega calcio y produce los aminoácidos y vitaminas B del maíz. Más absorbible. Y mucha comida tradicional se prepara en una piedra caliente, sin aceite o con aspecto de grasa para tlacoyos de maíz azul, empanadas de maíz gruesas a la parrilla rellenas de garbanzos o frijoles y cubiertas con verduras. Toda esa dependencia del maíz hace que la Ciudad de México sea también un lugar fácil para estar libre de gluten. (Relacionado: Recetas saludables para el martes de taco)

Y si pasa una pulqueria, definitivamente debe detenerse para tomar un vaso de pulque, una bebida alcohólica espesa hecha de savia de agave fermentada. Sabe un poco como un cruce entre la kombucha y el yogur bebible, solo que es más funky, y debido a que es muy probiótico, se administra en pequeñas cantidades a los bebés a medida que dejan de amamantar para mantener sus sistemas felices. Sí, esos chilaquiles no van a ganar ningún premio de alimentos saludables, pero hay muchas opciones deliciosas en el lado más ligero.

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Los hoteles también han entrado en acción.

Me alojé en el lujoso Four Seasons de la Ciudad de México, que tenía un hermoso gimnasio y una piscina al aire libre, así como en el Barceló México Reforma, que me impresionó con su magnífico espacio de gimnasio (¡múltiples reformadores de Pilates disponibles para usar!) Y sus opciones de menú saludable en el restaurante y club ejecutivo. En el desayuno, la tarifa más ligera (pero aún sabrosa) se encuentra en una pierna diferente del buffet, por lo que no se quedará deambulando con un plato vacío mientras que otros cargan los suyos con papas y tocino. Y en el salón del club, donde se sirven bocadillos durante el día, vi crudités frescos y mini ensaladas personalizables. 'Estamos tratando de facilitar la salud', me dijo la chef ejecutiva Guillermina Sánchez a través de un traductor.

Y otros hoteles de la ciudad se aseguran de que sus huéspedes también puedan mantenerse en forma y sentirse increíbles. En el InterContinental Presidente Ciudad de México, el gimnasio permanece abierto las 24 horas y hay una sala de TRX completa. El Westin Santa Fe, Ciudad de México, cuenta con un soleado gimnasio con vistas panorámicas de la ciudad, además del programa de préstamo de equipo exclusivo de Westin: por $ 5, puedes pedir prestadas zapatillas o equipo deportivo, para que puedas mantenerte en forma sin agobiar tu equipaje. en. Lo que significa más espacio para todos los recuerdos mexicanos que llevarás a casa.

  • Por Andrea Bartz
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