Tamaños saludables de porciones con la blogger invitada Kendra Peterson

Tamaños saludables de porciones con la blogger invitada Kendra Peterson

Usa estos trucos para comer menos cuando salgas a cenar

Por Renee Woodruff Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

El chef Kendra regresó con consejos sobre un problema realista y problemático con el que todos lidiamos diariamente, consumiendo los tamaños de porción correctos. Muchos de nosotros en Estados Unidos hemos crecido escuchando las palabras 'no te vas a ir de la mesa hasta que limpies tu plato'. Y ahí es donde las cosas se vuelven confusas. Raramente tomamos en cuenta que los tamaños de las porciones que nos sirven cuando estamos fuera son realmente demasiado grandes y no deberíamos estar comiendo todo lo que se nos presenta, incluida la canasta de pan, el aperitivo, ensalada, plato principal y postre! Lea los consejos de Kendra para ayudar a controlar su ingesta mientras cena.Tamaños saludables de porcionespor Kendra Peterson

Recientemente compartí mi creencia en una dieta basada en plantas con carne como complemento ocasional con uno de mis clientes y estaba discutiendo su consumo diario que consiste en una dieta baja en carbohidratos que incluye refrescos de dieta, carne, verduras bajas en carbohidratos y baja Frutas de carbohidratos. Luego pasamos a hablar sobre nuestro amor por el pescado (¡finalmente, de acuerdo!) Cuando mencionó que fácilmente come una libra de salmón en la cena. Casi me caigo del taburete donde estaba sentado. ¡¿UNA LIBRA?! Además de mi creencia personal en una dieta basada en plantas (y hay muchos artículos y estudios científicos que promocionan los beneficios extremos de los mismos), estaba realmente horrorizada de que esta mujer pensara que comer una libra de cualquier cosa de una sola vez, especialmente proteína animal, era algo tu cuerpo podría manejar y que fue bueno para ti. Me miró como si mi reacción fuera la de un loco, y trató de convencerme seriamente (chef con un título en nutrición) de que esto estaba bien.



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Entonces me di cuenta de que es probable que haya muchas personas que realmente no saben cuál es el tamaño de porción adecuado. ¿Sabes que la mayoría de las porciones de restaurantes son tres o cuatro veces más grandes de lo que deberíamos comer? ¿Tienes idea de lo que es una porción de cereal? Es una taza, por cierto. ¿O sabes que una porción adecuada de carne es del tamaño de una baraja de cartas? Realmente necesitamos recordatorios constantes de lo que realmente son las porciones saludables, ya que somos bombardeados continuamente con porciones de comidas más grandes que la vida.

Los estudios demuestran que incluso cuando se les da algo que no sabe bien, por ejemplo, palomitas de maíz rancias, las personas aún comen más cuando se les da una porción más grande (en realidad, ¿cuántas veces has dicho, 'quítame esto; estoy lleno?') pero estoy comiendo porque está frente a mí ') Entonces, ¿qué podemos hacer al respecto? Debido a que no vamos a despertar mañana con restaurantes que produzcan mágicamente porciones adecuadas, ¡debemos educarnos! Con el conocimiento adecuado, puede ayudar a redefinir cómo ve la comida y comprender cuál es el tamaño real de una porción. Entonces comerás menos. Está científicamente probado.

Estos son mis consejos útiles para armarte cuando luches en la guerra del tamaño de las porciones.

Pide dos aperitivos para tu comida. Hago esto todo el tiempo y es agradable porque obtienes dos platos diferentes. ¡Apuesto a que estarás lleno cuando hayas terminado!

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Si pide un plato principal, díganse que lo máximo que comerán es la mitad. Debido a que la mayoría de las porciones de restaurantes son tres o cuatro veces más grandes que una porción normal, si te preparas mentalmente para llevarte al menos la mitad a casa, estás evitando el deseo de limpiar tu plato para señalar el final de la comida.

Tome su tiempo. Disfrute de su comida. Los franceses son, en su mayor parte, más delgados que los estadounidenses porque se toman su tiempo para comer (el tamaño de sus porciones también es más pequeño que aquí en Estados Unidos). Y a pesar de que comen menos, en realidad comen, en promedio, más tiempo que los estadounidenses, saboreando la comida en lugar de engullirla.

Voltea la canasta de pan. A menos que se encuentre en un lugar que lleve el pan galardonado más increíble. Y si ese es el caso, tome una pieza y luego pídale al servidor que elimine la tentación.

Mantenga las tazas de medir cerca de las cosas que come regularmente. Mi buen amigo y dietista fabuloso, Dawn Jackson Blatner, recomienda poner una medida de una taza dentro de su caja de cereal. De esta manera, puede extraer la porción correcta. Puede hacer lo mismo con arroz, pasta y frijoles secos.

Pegue una copia impresa del tamaño de las porciones en el interior de uno de sus gabinetes. Es difícil recordar todas estas medidas, así que haz tu vida más fácil con un visual.

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Aquí hay un gráfico útil del USDA que muestra artículos domésticos comunes en relación con el tamaño de una porción de grupos de alimentos específicos. Esto podría ser una buena cosa para que puedas pegarlo dentro de tu gabinete como referencia.

Cerrar sesión Prestando atención a las porciones,

Renee y Kendra

Kendra Peterson es una chef que disfruta de las delicias culinarias de Chicago. Ella es propietaria de Drizzle Kitchen, un servicio de chef privado sin gluten que brinda servicio de comidas semanales a clientes que van desde atletas profesionales hasta familias ocupadas y actores. Con un título en nutrición y un gusto por todo lo delicioso, Kendra y su equipo han podido ayudar a sus clientes a descubrir que comer sin gluten no solo es fácil, sino también satisfactorio y delicioso. Kendra está trabajando en su primer libro de cocina y se mantiene ocupada con clases de ballet, brunch con amigos y viajes.

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