Hamburguesas de pollo de Gwyneth, estilo tailandés

Hamburguesas de pollo de Gwyneth, estilo tailandés

Por Locke Hughes Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

No solo es Gwyneth Paltrow la mujer más bella del 2013 (según Personas), ella también es una experta en gastronomía y chef casera. Su segundo libro de cocina. Todo está bien, llegó a las tiendas en abril y está repleto de recetas fáciles, saludables y deliciosas.

En la introducción, Paltrow explica que en 2011, se sentía extremadamente agotada y fatigada, e incluso sucumbió a un ataque de pánico. Varias visitas al médico más tarde, Paltrow descubrió que tenía una gran cantidad de problemas de salud subyacentes. Después de eliminar las toxinas en su dieta y llenar los nutrientes adecuados, sus problemas de salud desaparecieron y se sintió vibrante y enérgica una vez más. Ella dice que decidió crear Todo es bueno para cualquiera que tenga dificultades para encontrar alimentos verdaderamente deliciosos para alimentar a su familia cuando puedan estar involucrados problemas de salud.

Las hamburguesas de pollo al estilo tailandés, repletas de proteínas de Paltrow, sin duda encajan perfectamente y seguramente serán su lugar de parrilla para cualquier barbacoa de primavera o verano. Ella escribe que inventó estas hamburguesas 'increíblemente sabrosas' cuando intentaba pensar en nuevas formas de usar el pollo mientras evitaba las 'cosas malas'. Sirva las hamburguesas con una ensalada o en un pan sin gluten.

Sirve: 4

Ingredientes:

1 libra de pollo molido (preferiblemente carne oscura)

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2 dientes de ajo, finamente picados

2/3 taza de cilantro finamente picado

2 chalotes, finamente picados

1 cucharadita de chile rojo muy finamente picado (o más o menos, por muy picante que te guste)

2 cucharaditas de salsa de pescado

1/2 cucharadita de sal marina gruesa

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

2 cucharadas de aceite neutro (como aceite de canola, semilla de uva o cártamo)

Direcciones:

1. Mezcle bien el pollo con ajo, cilantro, chalotes, chile rojo, salsa de pescado, sal y pimienta. Forme la mezcla en 4 hamburguesas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.

2. Caliente una parrilla o sartén a fuego medio. Frote cada hamburguesa en ambos lados con un poco de aceite y cocine durante aproximadamente 8 minutos en el primer lado y otros 5 minutos en el segundo, o hasta que estén bien marcados y firmes al tacto.

Puntaje de nutrición por porción: 239 calorías, 16 g de grasa (3 g saturadas), 3.5 g de carbohidratos, 21 g de proteína, 0 g de fibra, 600 mg de sodio

Receta de Todo es bueno por Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 por Gwyneth Paltrow. Usado con permiso de Grand Central Publishing. Todos los derechos reservados.

  • Por Locke Hughes
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