Good Sugar vs. Mal azúcar: conviértete en más conocedor del azúcar

Good Sugar vs. Mal azúcar: conviértete en más conocedor del azúcar

Por Cynthia Sass, MPH, Pin RD FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Has oído hablar de carbohidratos buenos y carbohidratos malos, grasas buenas y grasas malas. Bueno, podrías categorizar el azúcar de la misma manera. El azúcar 'bueno' se encuentra en los alimentos integrales, como las frutas y las verduras, porque está empaquetado con líquidos, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Por ejemplo, una taza de cerezas contiene aproximadamente 17 gramos de azúcar y una taza de zanahorias picadas de 6 gramos, pero ambas están tan llenas de cosas buenas que sería una mala nutrición desterrarlas. El azúcar 'malo', por otro lado, es el tipo no agregado por la Madre Naturaleza, el material refinado que endulza los refrescos, los dulces y los productos horneados. El estadounidense promedio come 22 cucharaditas de azúcar 'mala' cada día, ¡el equivalente a un saco de 4 libras cada 20 días!

Pero a veces la cantidad de azúcar en un alimento no es tan obvia. En cada uno de los siguientes pares, un alimento contiene aproximadamente el doble de azúcar que el otro & # x2013; sin mirar las respuestas, ¿habrías adivinado cuál era 'doble problema'?

Starbucks Big Espresso Frap

O

Starbucks Grande Vanilla Bean Cream Frap

Una porción (3) Twizzlers

O

sal vs azúcar

Una porción (16) niños de parche agrio

Un bollo de naranja de 4 oz

O

Un pastel de manzana de 4 oz.

2 Oreos dobles

O

3 empanadas de menta York

Aquí están las galletas de azúcar:

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El frappucino de vainilla tiene el doble de azúcar que el frappucino grande espresso con 56 gramos o 14 cucharaditas de azúcar.

Los niños con parche agrio tienen el doble de azúcar que los twizzlers con 25 gramos o 6 cucharaditas de azúcar.

El bollo contiene el doble de azúcar que la masa con 34 gramos u 8 cucharaditas de azúcar.

Las empanadas de menta contienen el doble de los oreos rellenos dobles con 26 gramos o 6.5 cucharaditas de azúcar.

Reducir el consumo de alimentos procesados ​​y dulces es la mejor manera de reducir la ingesta de azúcar 'malo', pero también es una buena idea leer las etiquetas, ya que puede haber más azúcar dentro de lo que sospecha. Solo hay una advertencia: # x2013; asegúrese de revisar tanto los gramos de azúcar como la lista de ingredientes. Los gramos enumerados no distinguen entre el azúcar natural (bueno) y el azúcar agregado (malo). Por ejemplo, la etiqueta de una lata de piña enlatada en jugo de piña puede incluir 13 gramos de azúcar, pero si revisa los ingredientes, verá que no se ha agregado ninguno. Y algunos alimentos contienen una mezcla de ambos tipos, como el yogur. Una sola porción de yogur griego sin grasa, sin azúcar, contiene 6 gramos (todos del azúcar natural llamada lactosa que se encuentra en la leche), mientras que la misma porción de yogurt griego sin grasa y vainilla contiene 11 gramos de azúcar. En el caso del yogur de vainilla, los cinco gramos adicionales provienen del azúcar que figura en los ingredientes.

Así que conviértase en un detective del azúcar: leer la lista de ingredientes puede ayudarlo a disfrutar de las cosas buenas sin culpa y evitar demasiado de lo que no es tan bueno para su salud o cintura.

Cynthia Sass es una dietista registrada con maestrías en ciencias de la nutrición y salud pública. Con frecuencia vista en la televisión nacional, es editora colaboradora de SHAPE y consultora de nutrición para los New York Rangers y Tampa Bay Rays. ¡Su último superventas del New York Times es Cinch! Conquiste los antojos, suelte libras y pierda pulgadas.

  • Por Cynthia Sass, MPH, RD
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