La dieta de Elizabeth Holmes podría ser aún más loca que su documental de HBO

La dieta de Elizabeth Holmes podría ser aún más loca que su documental de HBO

El fundador de la ahora desaparecida compañía de atención médica Theranos tiene algunos hábitos alimenticios bastante extravagantes.

Por Allie Strickler Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: C Flanigan / Getty Images

Desde su mirada sin parpadear hasta su inesperada voz de barítono, Elizabeth Holmes es una persona realmente desconcertante. La fundadora de la ahora desaparecida empresa de tecnología para el cuidado de la salud, Theranos, marcha al ritmo de su propio tambor, y eso también se aplica a su dieta. Tras el estreno del documental de HBO sobre Holmes & apos; ascenso y caída épicos, llamados El inventor: en busca de sangre en Silicon Valley, la gente está obsesionada no solo por cómo el multimillonario hecho a sí mismo más joven del mundo se estrelló y se quemó en el lapso de solo un par de años, sino también por cómo alimenta su cuerpo con comida. Porque Holmes y apos; La dieta suena bastante peculiar, por decir lo menos. (Relacionado: ¿Por qué debería renunciar a una dieta restrictiva de una vez por todas?)

ICYDK, Holmes fundó Theranos en 2003 cuando tenía solo 19 años, con la idea de crear una forma de análisis de sangre más eficiente y accesible que solo requeriría un pinchazo de dedo en sangre. Holmes recaudó millones (que rápidamente se convirtió en miles de millones) de dólares para financiar esta idea. Pero, para resumir, resultó que estaba engañando a los inversores, sin mencionar al público, sobre la tecnología de análisis de sangre. No funcionó de la manera que ella había afirmado. todos. Avance rápido hasta 2019, y Holmes ahora enfrenta cargos de fraude criminal que podrían resultar en prisión, de acuerdo con Yahoo Finanzas.



Entonces, ¿por qué el interés en Holmes & apos; acercamiento a la comida? Bueno, parece bastante similar a su enfoque de su trabajo: se trata de utilidad y eficiencia. Ella es vegana, pero aparentemente, solo evita la carne y los lácteos porque hacerlo 'le permite funcionar con menos sueño', según Cía. En ausencia de productos de origen animal, Holmes se basa principalmente en las verduras para dar énfasis a la energía en la palabra 'en su mayoría'. En su libro sobre Theranos, titulado Mala sangre, el autor John Carreyrou escribió que Holmes generalmente come ensaladas sin aderezo y jugo verde (incluidas verduras como espinacas, apio, hierba de trigo, pepino y perejil), y todo está preparado para ella por un chef personal. súper casual, ¿verdad? A veces, Holmes animará ese combo suave con un lado de espaguetis y tomates de trigo integral sin aceite, según un 2014 Fortuna perfil sobre el emprendedor ahora de 35 años. (Relacionado: ¿Son los jugos verdes saludables o simplemente exagerados?)

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Si te estás preguntando si ella complementa su aparente falta de proteína con una tonelada de cafeína para mantenerse con energía, piénsalo de nuevo. Carreyrou escribió en su libro que, con la excepción del café en grano cubierto de chocolate, Holmes no se trata de esa vida con cafeína. Ella afirma que sus mezclas diarias de jugo verde son suficientes para mantenerla alimentada. Uh, si tú lo dices, Liz.

Aquí hay mucho que desempaquetar sobre Holmes & apos; dieta. Por un lado, a pesar de que bebe jugo verde en el reg, eso no significa necesariamente que esté recibiendo suficientes nutrientes. Si bien el jugo verde ciertamente contiene una gran cantidad de productos frescos en una porción conveniente, el jugo elimina la producción de fibra dietética, que se encuentra en la pulpa y la piel de los productos y ayuda a la digestión, regula los niveles de azúcar en la sangre y te hace sentir lleno por más tiempo ', dice Keri Glassman, RD, como informamos anteriormente. Además, confiar en el jugo verde como su principal fuente de alimento significa que es probable que 'niegue a su cuerpo los nutrientes esenciales de los alimentos que no está comiendo, como proteínas magras, grasas saludables y granos integrales', Kathy McManus, RD, El director del departamento de nutrición del Hospital Brigham and Women & Apos; s de Boston, nos lo contó anteriormente. (Relacionado: Cómo obtener la mayoría de los nutrientes de sus alimentos)

Aparte de la falta literal de nutrientes en Holmes & apos; dieta, sin embargo, es la forma meticulosa en que ella piensa sobre la comida que podría ser más preocupante. En FortunaEn el perfil del emprendedor de 2014 del empresario, admitió que a veces mira sus propias muestras de sangre (o las de otros) inmediatamente después de una comida, alegando que puede notar la diferencia 'entre cuando alguien ha comido algo saludable, como el brócoli', y cuando 'derrochan' algo como una hamburguesa con queso.

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La comida puede ser combustible, pero también debe ser disfrutado. La comida puede traerte felicidad, puede acercarte a las personas que amas e incluso puede ayudarte a empujarte fuera de tu zona de confort en un esfuerzo por probar cosas nuevas. (Relacionado: ¿Puede la dieta mediterránea hacerte más feliz?)

Para ser justos, no está claro si Holmes & apos; los hábitos alimenticios han cambiado en absoluto ahora que la puesta en marcha de la atención médica se ha disuelto, y presumiblemente ella no trabajando días de 16 horas que permiten poco tiempo para comidas bien balanceadas. Aquí está la esperanza de que ella esté adoptando un poco más de variedad en su dieta en estos días.

  • Por Allie Strickler
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