Contar las calorías podría no ser la clave para perder peso después de todo

Contar las calorías podría no ser la clave para perder peso después de todo

La calidad es más importante que la cantidad cuando se trata de comer bien y perder peso.

Por Faith Brar Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Foto: África Studio / Shutterstock

Si cree que perder peso y comer bien se trata de contar calorías y rastrear todo lo que come, piense de nuevo. Resulta que las personas que comen muchas verduras y alimentos integrales (alimentos que no han sido procesados ​​o refinados y que están libres de aditivos) perdieron cantidades significativas de peso en el transcurso de un año sin restringir cantidad de alimentos que consumieron, según un nuevo estudio publicado en JAMA el martes.

La investigación realizada por científicos del Centro de Investigación de Prevención de Stanford dividió a 600 personas en dos grupos de dieta. Un grupo siguió una dieta baja en carbohidratos mientras que el otro se adhirió a una dieta baja en grasas. (Por cierto, descubra por qué las mujeres necesitan grasa).

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A ambos grupos se les pidió que se concentraran en consumir alimentos de alta calidad y que evitaran los alimentos procesados ​​o refinados, así como cualquier cosa que pudiera tener azúcares agregados, como pan blanco, bagels y refrigerios azucarados. Para ayudar a mantenerse en el camino a lo largo de un año, se reunieron con dietistas que los ayudaron a guiarlos y alentaron a cocinar en casa. (¿Sabía que los alimentos procesados ​​pueden ponerlo de mal humor?)

Pero aquí está el truco: a todos también se les dijo que no se preocuparan por contar calorías o limitar el tamaño de las porciones. (Relacionado: 6 signos que necesita para cambiar su dieta).

Después de un año, los investigadores encontraron que ambos grupos perdieron una cantidad significativa de peso. Las personas que siguieron la dieta baja en carbohidratos perdieron un promedio de 13 libras, mientras que el grupo bajo en grasas perdió un promedio de 11.7 libras. Además de la pérdida de peso, todos vieron una mejora en su salud general, como presión arterial baja, azúcar en la sangre y grasa corporal. (Relacionado: 15 consejos de alimentación saludable simplemente brillantes)

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La comida para llevar? Dieta calidad es más importante para el control de peso y el bienestar a largo plazo en comparación con la dieta cantidad.

Ya se entiende comúnmente que una dieta muy restrictiva y un conteo excesivo de calorías puede conducir a mayores tasas de deserción y relaciones negativas con los alimentos, como comer culpa. Entonces, junto con esta investigación, sería prudente que los nutricionistas y los proveedores de atención médica se concentren más en capacitar a los clientes y pacientes para repensar calidad de sus alimentos en lugar de centrarse en el tamaño de las porciones o en las calorías totales.

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Eso no quiere decir que las calorías no importen en absoluto. De hecho, los investigadores destacaron que al final del estudio, ambos grupos comían menos alimentos simplemente porque habían realizado cambios importantes en su dieta y se estaban acostumbrando a comer de manera más saludable. El punto es que las calorías no deberían ser las solamente centrarse cuando se trata de perder peso. (Si necesita más convencimiento, aquí hay algunas otras razones por las que debe dejar de contar calorías).

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