Confesiones de un dietista: la extraña razón por la que odio los tacos

Confesión: Odio los tacos. Ahí lo dije. Estoy seguro de que estás pensando: '¡Espera, qué!' Como milenario, siento que hay una regla no escrita que se supone que debo equiparar con tacos ¡DIVERTIDO! y genialidad. Pero nunca habrá mucho amor allí. Todos tenemos nuestros extraños problemas de comida, y este, por ridículo que parezca, es mío.

mito de la zona de quema de grasa

No me malinterpretes. yo desear que me gusten los tacos, de la misma manera que me gusta acampar y nadar en el océano. No se trata de los sabores: me encanta preparar una ensalada inspirada en tacos con pavo molido picante, guacamole y salsa, o preparar un tazón de avena inspirada en tacos para el desayuno. Ya no puedo dar el salto a las tortillas. Y no se trata de los carbohidratos. Mira, aunque hay muchos elementos que disfruto de ellos, los tacos básicamente me recuerdan todo lo que no soy: moderno y sin complicaciones. A las chicas geniales les gustan los tacos. Y nunca he sido genial.

Puede sonar extraño, pero los problemas de comida como el mío no son infrecuentes. Como dietista, he hablado con innumerables personas sobre lo que hacen y lo que no comen. Una cosa que he aprendido es que las aversiones a los alimentos rara vez se refieren solo a la comida. A veces, sí, es algo sencillo de sabor o textura. Pero el noventa y nueve por ciento de las veces, cuando cavas un poco, hay una historia allí.

Así que aquí está el mío: comer tacos me hace pensar en cuánto odio salir. En mis veintes, especialmente, las citas implicaban comer muchos tacos con chicos que conocí en línea. Recién salido de una relación de cuatro años que comenzó cuando MySpace todavía estaba vivo y bien, OkCupid era totalmente nuevo para mí. Y estaba divertido y desconcertado por todos los nombres de usuario con 'taco' en ellos, y por todos los tipos que incluyeron tacos en su lista de seis cosas que nunca podrían prescindir. Así que, naturalmente, muchas de las primeras y segundas citas involucraron tacos, además de esa pequeña charla incómoda con alcohol y los terribles besos y palmas húmedas e historias que no puedo creer que estén en mi pequeño libro de WTF. (Al igual que el elegante y espeluznante Taco Guy de langosta, que trató de tomar mi mano mientras comía dicho taco de langosta, o el Guy Tacos Al Pastor que dejó en claro que quería casarse con la primera cosa elegible con caderas.

Fui a muchas citas de happy hour con tacos de $ 1 con tipos dulces pero descamados y sin compromiso. Siempre estaba tratando de ser la 'chica genial' y no expresar demasiadas preferencias o hacer demasiadas preguntas o presionar para definir algo. Después de una cita, demasiados con uno de esos tipos de startups 'vive barato, viaja liviano, sé increíble'. Siempre me enamoro, solo buscan una chica tranquila para ir de campamento o a la playa, ya que superan la responsabilidad de la vida real. -Me di cuenta de que no estaba tan 'cool' después de todo.

Cuando llegué a mis veintes y principios de los treinta, dejé de disculparme por mi extraño estilo de vida mañanero y anti-vagabundo. En cambio, desarrollé un gusto por esos tipos de empresarios hipermotivados que no piensan que soy raro por amar mi trabajo. (Una vez más, sin embargo, muchos entusiastas del taco en el grupo.) Si bien no prometí abandonar los tacos para siempre o hacer una declaración radical sobre las citas, tener una pizarra limpia finalmente me dio la oportunidad de hacer una pausa y decir: 'Hola, Espere. ¿Por qué sigo tratando de ir con alguien más & apos; s fluir y tratar de hacer que las cosas funcionen que no están destinadas a ser '? (Relacionado: convertirse en vegetariano para mi novio fue la peor decisión de la historia).

Así que yo y tacos-nope, y eso está bien. Para que conste, no tengo problemas para reunirme con amigos en restaurantes mexicanos. Hay otras cosas en el menú, después de todo. Algún día podría volver a visitar mi aversión. Pero por ahora, estoy totalmente satisfecho con mi taco-JOMO (alegría de perderse).

Si usted tiene una aversión a la comida, no hay ninguna regla que tenga que pasar y hacer de esa comida su nueva favorita. Aquí hay algunas formas de tratar:

No esperes que otras personas lo entiendan.

Si es una preferencia de gusto o algo emocional, para la persona que tiene esa aversión, es muy real. Pero otros pueden no entenderlo. Si estás leyendo esto y piensas: 'Chica, ¿por qué no puedes comer un taco'? alguien más probablemente se esté preguntando por qué no tocará pollo a la parrilla ni le pedirá a la gente que mueva la ensalada de papa al otro lado de la mesa, o por qué el sonido de succión de su compañero de trabajo comiendo una toronja lo envía a espasmos de 'ewww'.

Reconozca su problema pero deje de lado la idea que otros entenderán. Excepciones: alergias e intolerancias legítimas, restricciones dietéticas religiosas, o si está comprometido con una dieta particular (vegana, sin azúcar, etc.) por razones que son importantes para usted.

Puedes probar la 'terapia de exposición' si realmente desear a.

Si desea resolverlo, no se aleje de las ocasiones en que la comida en cuestión estará presente. Para mí, eso significa ir a un restaurante mexicano y saber que hay muchas otras opciones deliciosas en el menú (o que tengo la opción de saltarme las tortillas y comer el taco con un tenedor; siempre puedo hacer una broma sobre los carbohidratos -fobia). Si la mayonesa le da heebie-jeebies, vea si puede refrescarse con el tazón de ensalada de macarrones frente a usted en su barbacoa anual de reunión familiar. Si te sientes con ganas, desafíate a ti mismo para tratar la comida que te saca de quicio. También puedes tomarlo con calma. Comenzar con un bocado del plato de un miembro de la familia, por ejemplo, es una excelente manera de sumergir el dedo del pie sin comprometerse con un plato entero de algo.

Encuentra tu término medio.

Si está buscando presentar algo que lo haga sentir incómodo, comience por integrarlo en un alimento que ya le guste o prepárelo de manera similar a algo que excave. Por ejemplo, si siempre has odiado el pescado pero realmente quieres darle otra oportunidad, prueba hornear salmón en el mismo adobo de teriyaki que amas en el pollo. Siempre puede intentar hacerlo de una nueva manera que pueda reescribir su script negativo al respecto. Si odias la coliflor porque te hace pensar en las cosas congeladas acuosas que tenías que ahogar cuando eras niño, trata de echarlas con aceite de oliva y sal marina y tostarlas hasta que sea una experiencia súper crujiente y totalmente diferente. (Si solo tu madre hubiera sabido ese ¡receta!)

Pregúntese si necesita llamar a un profesional.

Si sus aversiones alimentarias tienen un gran impacto en su vida cotidiana, o si se siente frustrado o abrumado por ellas, pero parece que no sabe qué hacer, reserve una sesión con un terapeuta o un dietista registrado para ayudarlo a comprender de dónde proviene el problema. La comida no debería funcionar en el espectáculo. Debe ser una parte agradable de la vida que te haga sentir bien y equilibrado. Si tiene dificultades, trabajar con un experto puede ayudarlo a sentirse como usted mismo.

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