¿Puede el helado ser saludable? 5 qué hacer y qué no hacer

¿Puede el helado ser saludable? 5 qué hacer y qué no hacer

No tiene que quitarse el helado para caber en su bikini. Aquí, la nutricionista Cynthia Sass comparte lo que debe y no debe hacer para disfrutarlo de manera saludable.

Por Cynthia Sass Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Yo grito, tú gritas & # x2026; ya sabes el resto! Es esa época del año, pero también es la temporada de trajes de baño, y el helado puede ser fácil de exagerar. Si es uno de sus alimentos que no pueden vivir sin él, aquí le mostramos cómo disfrutarlo en equilibrio:

NO: Trate de engañar a sus papilas gustativas

El yogurt congelado puede ser más bajo en calorías y grasa que el helado duro, pero solo una taza de yogurt helado sin grasa contiene aproximadamente 40 gramos de azúcar, la cantidad en 4 paletas heladas (una barra) o 10 cucharaditas de azúcar de mesa. Ese azúcar en realidad puede avivar sus golosinas, y si no se siente satisfecho, puede comer el doble, lo que significa aún más calorías: media taza de helado es aproximadamente 250 calorías, pero una taza de yogurt congelado es aproximadamente 350.

HACER: Mantenlo real

Si va a ir por el verdadero negocio, busque marcas de estilo casero hechas de ingredientes simples: leche, crema, azúcar, huevos y saborizantes como la vaina de vainilla (no ingredientes como el jarabe de maíz o los mono y diglicéridos). Para reducir las calorías, quédese con una porción de media taza, aproximadamente del tamaño de la mitad de una pelota de tenis, y bombee su porción cubriéndola con una taza de bayas frescas o fruta asada de temporada como duraznos, ciruelas o albaricoques.

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NO: Olvídese de las opciones no lácteas

Hay algunas marcas increíbles de helado de leche de coco en el mercado ahora, mi opción personal cuando necesito una solución de 'helado'. El helado de leche de coco contiene aproximadamente la misma cantidad de calorías que el helado de leche de vaca y tiene un alto contenido de grasa, pero los estudios han encontrado que la grasa de coco en realidad puede ayudar a perder peso. Esto se debe a que el tipo de grasa que contiene el coco, llamado triglicéridos de cadena media (MCT), se metaboliza de manera diferente que otras grasas. También se ha demostrado que los MCT ayudan a aumentar el colesterol HDL 'bueno' y los cocos proporcionan antioxidantes similares a los de las bayas, las uvas y el chocolate negro.

HACER: a prueba de tontos sus porciones

En lugar de comprar una pinta, que contiene cuatro porciones, pero se puede pulir fácilmente de una sola vez, dirígete a una heladería y pide una cucharada. O ablande el helado duro, doble la fruta fresca y transfiérala a moldes de paletas.

NO: tenga miedo de hacer el suyo

Por alrededor de $ 25 puedes comprar una máquina para hacer helados, que te permite controlar lo que incluye tu golosina. O puedes hacer una burla. En mi último libro S.A.S.S. Usted mismo Slim incluí algunas recetas simuladas de 'helado' hechas de mezclas de yogur griego orgánico sin grasa o una alternativa de yogur no lácteo, avena tostada, fruta fresca, chips de chocolate negro o nueces y condimentos naturales, como ralladura de cítricos, jengibre o menta. Simplemente mezcle todo, congélelo y disfrute, puede sorprenderse de lo satisfecho que se siente sin el azúcar agregado.

Cynthia Sass es una dietista registrada con maestrías en ciencias de la nutrición y salud pública. Con frecuencia vista en la televisión nacional, es editora colaboradora de SHAPE y consultora de nutrición para los New York Rangers y Tampa Bay Rays. ¡Su último best seller del New York Times es S.A.S.S! Tú mismo delgado: conquista los antojos, suelta libras y pierde pulgadas.

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