Pregúntele al médico de la dieta: vino con una dieta baja en azúcar

Pregúntele al médico de la dieta: vino con una dieta baja en azúcar

Por el Dr. Mike Roussell Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión Thinkstock

Q: Si estoy evitando el azúcar, ¿puedo seguir bebiendo vino?

A: Sí, incluso si está reduciendo el consumo de carbohidratos y azúcares, todavía hay un lugar para un vaso de pinot noir en su dieta. (¡Tuitee esta buena noticia!) Todavía tengo que encontrar un cliente (fuera de una dieta de competencia extrema) que necesitara eliminar el vino por completo para alcanzar cualquier tipo de objetivo de salud.

No es que necesite otra razón para beber vino, pero en realidad es saludable para usted. Algunos estudios basados ​​en la población muestran una relación entre la ingesta de vino y las mejoras en la sensibilidad a la insulina. Esto hace que su cuerpo sea más eficiente en el uso de carbohidratos, lo que conduce a una mejor salud y una pérdida de grasa más fácil. Un estudio publicado en el Revista de la Asociación Médica Americana descubrió que las mujeres que bebieron dos copas de vino al día durante ocho semanas experimentaron un aumento del 7 por ciento en la sensibilidad a la insulina. El vino también ha sido considerado uno de los componentes clave de la dieta mediterránea que promueven la salud.

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Hay dos cosas a tener en cuenta al tomar una dieta baja en azúcar.

1. Los vinos secos contienen azúcares mínimos. Elegir rojo o blanco no importa tanto como optar por seco sobre dulce. Los vinos secos generalmente tienen menos de 1 gramo (g) de carbohidratos (azúcares) por onza, mientras que el contenido de carbohidratos de los vinos dulces puede ser superior a 1,5 a 2 g por onza. Estos azúcares pueden acumularse rápidamente: técnicamente, una porción de vino es de cinco onzas, pero seis a nueve onzas es generalmente más realista, especialmente cuando vierte un vaso en casa para relajarse. Sin embargo, es imposible (e innecesario) evitar el azúcar por completo, así que solo ajusta la ingesta de vino para que se ajuste a tus pautas personales de azúcar.

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Rojos secos

Pinot noir: 0,68 g de carbohidratos por onza

Franco Cabernet: 0,71 g

Merlot: 0,74 g

Cabernet sauvignon: 0.75g

Shiraz / syrah: 0,76 g

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Zinfandel: 0,84 g

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Blancos secos

Pinot blanc: 0.57 g de carbohidratos por onza

Sauvignon blanco: 0.6g

Pinot gris: 0.6g

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2. Los rociadores ayudan a reducir el azúcar. Si realmente está observando su consumo de azúcar, cambie a un spritzer de vino para reducir los azúcares a la mitad. Combine su vino seco favorito con agua de seltzer en una proporción de 1: 1 (más seltzer que esto diluye demasiado el vino). Dependiendo del vino, un toque de cítricos frescos como el limón o la lima ayuda mucho a mejorar el sabor. Una botella de vino de ocho onzas tiene incluso menos carbohidratos que una Miller Lite, una de las cervezas más conscientes de los carbohidratos.

  • Por el Dr. Mike Roussell @mikeroussell
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