10 sabrosos alimentos verdes para el día de San Patricio

10 sabrosos alimentos verdes para el día de San Patricio

¡Prueba estas bebidas, platos y postres festivos!

Por Tiffany Tse Pin FB Gorjeo Email Envía un mensaje de texto Impresión

Ya sea que se vista de verde o llegue a su abrevadero local para tomar una pinta de cerveza de colores brillantes, no hay nada como sonar en el Día de San Patricio con un poco de alegría festiva. ¡Este año, celebre cocinando algunas golosinas comestibles aprobadas en FORMA (y duende)! Hemos reunido 10 platos, bebidas y postres de color verde brillante que ofrecen mucho sabor delicioso sin acumular calorías adicionales.

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Pastel de yogurt de lima

160 calorías, 16 gramos de azúcar, 4 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína

No necesitarás la suerte de & apos; los irlandeses cuando estás preparando esta tarta de lima baja en calorías. Gracias al queso crema sin grasa y al yogurt ligero, este postre sin hornear no aumentará su consumo diario de calorías.

Ingredientes:

2 cucharadas. agua fría

1 cucharada. jugo de lima fresco

1 1/2 cucharadita gelatina sin sabor

4 onzas. queso crema sin grasa, suavizado

3 recipientes (6 onzas cada uno) de yogur Yoplait Light Thick & Creamy lime pie yogurt

1/2 c. cobertura batida baja en grasa congelada (descongelada)

2 cucharaditas cáscara de lima rallada

1 corteza de miga de galleta Graham reducida en grasa (6 oz.)

Direcciones:

En una cacerola de 1 cuarto de galón, mezcle agua y jugo de limón. Espolvorea gelatina sobre la mezcla de jugo de limón; dejar reposar 1 minuto. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se disuelva. Dejar enfriar un poco, unos 2 minutos. En un tazón mediano, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue la mezcla de yogurt y jugo de lima; batir a baja velocidad hasta que esté bien mezclado. Dobla la cobertura batida y la cáscara de lima. Verter en la corteza. Refrigere hasta que esté listo, aproximadamente 2 horas.

Rinde 8 porciones.

Receta proporcionada por Betty Crocker

Kale Manzana Piña Chia Semillas Jugo

Jugo de Jamba

190 calorías, 32 gramos de azúcar, 2 gramos de grasa, 43 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína (por bebida de 12 oz)

Esta es una opción inteligente porque esta combinación le proporciona vitaminas, fibra y proteínas vegetales. La col rizada, un superalimento, está repleta de vitaminas A y C, mientras que las semillas de chía proporcionan 3 g de fibra y grasas saludables. El azúcar proviene de la fruta fresca y proporciona energía rápida más nutrientes, mientras que la proteína de 3 g y la fibra de 4 g lo ayudan a mantenerse lleno durante unas horas. Sin gluten y sin lácteos, ¡te sorprenderá la cantidad de nutrición saludable que tienes a tu alcance!

Hamburguesa vegetariana monstruo

160 calorías, 16 gramos de azúcar, 4 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos, 5 gramos de proteína

Las hamburguesas vegetarianas a menudo tienen mala reputación, pero esta receta saludable te hará cambiar de opinión. Hecho con garbanzos, verduras y la cantidad justa de condimentos, estas empanadas están cargadas de sabor y beneficios para ti.

Ingredientes:

1 15 oz. garbanzos Progresso (garbanzos), escurridos, enjuagados

1 huevo

agua gorda a prueba de balas

1 diente de ajo, finamente picado

1 cucharadita pimentón ahumado

1/2 cucharadita cilantro molido

1/2 cucharadita comino molido

1/2 cucharadita sal gruesa (kosher o marina)

1 c. espinacas frescas picadas

1/2 c. zanahoria rallada

2 cucharadas. cilantro fresco picado

3/4 c. Progreso pan rallado panko

2 cucharadas. aceite de canola

Ingredientes, según se desee (mitades de aguacate, hojas de cilantro, rodajas de pepino, rodajas de tomate, tiras de pimiento dulce, hojas de lechuga)

Salsas, según se desee (mostaza picante, Sriracha, salsa de tomate, vinagreta de cítricos)

Direcciones:

En el tazón del procesador de alimentos, coloque los garbanzos, el huevo, el ajo, el pimentón ahumado, el cilantro, el comino y la sal. Cubrir; procese con pulsos de encendido y apagado aproximadamente 45 segundos o hasta que esté casi suave. Mezcle la mezcla de frijoles, las espinacas, la zanahoria y el cilantro hasta que estén bien combinados. Agregue las migas de pan. Forme la mezcla en 4 empanadas, de aproximadamente 3 1/2 pulg. De diámetro y 1/2 pulg. De grosor. En 10 pulg. sartén antiadherente, caliente 2 cucharadas. aceite de canola a fuego medio hasta que esté caliente. Cocine las empanadas en aceite de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y crujientes. Sirva hamburguesas vegetarianas apiladas con aderezos y rociadas con salsa.

Rinde 4 porciones.

Receta proporcionada por Betty Crocker

Menta Avena Chocolate

303 calorías, 4.5 gramos de azúcar, 5 gramos de grasa, 33.6 gramos de carbohidratos, 26.7 gramos de proteína

Estas avena de color verde menta hacen un festivo desayuno del Día de San Patricio. Los sabores a menta y chocolate van de la mano para mejorar la avena con un sabor casi a postre, mientras que las semillas de chía agregan valor nutricional en forma de omega-3 y fibra.

Ingredientes:

1/2 c. avena mezclada con 1 1/2 c. agua

1 cucharada. semillas de chia

1 cucharada de proteína en polvo SunWarrior

2-3 cucharaditas extracto de menta

1 cucharadita poder del cacao

Colorante verde

Direcciones:

Microondas 1/2 c. avena con 1 1/2 c. líquido (agua o leche). Después de cocinar la avena, agregue semillas de chía, proteína en polvo, extracto de menta, cacao en polvo y colorante para alimentos. Mezclar todo junto. Puede preparar la avena la noche anterior y refrigerarla durante la noche para obtener avena fría o cocinar por la mañana y disfrutar del calor. Para el glaseado de chocolate, mezcle 1 cucharada de polvo de proteína de vainilla SunWarrior, 2 cucharadas. cacao en polvo, stevia y agua.

Rinde 1 porción.

Receta proporcionada por Healthy Diva Eats

Ensalada de col rizada al ajo

114 calorías, 3 gramos de grasa, 7 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína

¡No puedes ser más verde que un cuenco de col rizada! Gracias a una sabrosa mezcla de jugo de limón, vinagre de manzana y ajo picado, esta receta produce una ensalada llena de sabor. Cada porción es baja en calorías y grasas pero alta en fibra y antioxidantes, ¡así que indague!

Ingredientes:

& # x2028; 1/2 manojo de col cruda, lavada, despalillada y seca

& # x2028; 1 ​​cucharada. tahini

& # x2028; 1 ​​cucharada. vinagre de manzana (o agua)

& # x2028; 1 ​​cucharada. jugo de limon

& # x2028; 1 ​​cucharada. Aminos líquidos de Bragg & apos; (tamari o salsa de soja también funcionaría)

& # x2028; 2 cucharadas. Levadura nutricional

& # x2028; 1 ​​cucharadita. ajo picado (1-2 dientes de ajo)

& # x2028; Semillas de sésamo para probar como guarnición (opcional)

Direcciones:

Rompa o corte la col rizada en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande. Haga puré todos los ingredientes excepto la col rizada y las semillas de sésamo en una licuadora o procesador de alimentos para mezclar el aderezo. Vierta el aderezo sobre la col rizada y masajee la col rizada con las manos hasta que todas las piezas de col rizada estén cubiertas. Deje que la ensalada repose en la nevera durante una hora más o menos para marinar. Puede omitir este paso si necesita comer de inmediato, pero dejar pasar un tiempo para marinar marchitará un poco la col rizada y la hará un poco más sabrosa, especialmente para aquellos que son escépticos de comer col cruda. Espolvorea unas semillas de sésamo antes de servir si así lo deseas.

Rinde 4 porciones.

Receta provista por Eating Bird Food

Pasteles de calabacín

63 calorías, 1.1 gramos de azúcar, 2.1 gramos de grasa, 7.6 gramos de carbohidratos, 3.6 gramos de proteína

Si bien estos pasteles crujientes son de color más amarillo que verde, todavía son un regalo perfecto para el Día de San Paddy y su familia y amigos. Cada bocado delicioso es totalmente satisfactorio y está lleno de calabacín rico en vitaminas, pero sorprendentemente bajo en calorías, carbohidratos y grasas.

Ingredientes:

1 calabacín grande rallado

1 huevo grande

1 c. migas de pan Panko

Sal y pimienta para probar

1 cucharada. Especias de adobo

1/2 c. Queso parmesano rallado

Direcciones:

Retire el exceso de líquido del calabacín recién rallado colocándolos entre toallas de papel y exprimiendo. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Mezclar bien Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con Pam. Forme cucharadas de la masa de calabacín en 2 pulgadas. (diámetro), y colóquelas en la sartén chisporroteante. Cocine cada lado durante aproximadamente un minuto y medio, o hasta que el exterior esté dorado. Termina los pasteles en el horno. Péguelos en una bandeja para hornear y asarlos durante 1-2 minutos. Servir caliente, solo o con aderezo ranch.

Hace unos 12 pasteles.

Receta proporcionada por Just Putzing Around the Kitchen

Huevos verdes

143 calorías, 1.2 gramos de azúcar, 9.1 gramos de grasa, 3.8 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteína

Una versión inteligente del Dr. Seuss & apos; Huevos Verdes con jamón, esta receta fácil de preparar ni siquiera requiere colorantes de alimentos falsos. En cambio, aprovecha los poderes saludables de una verdura como la col rizada fresca o las espinacas para teñir los huevos revueltos con un tono verde.

Ingredientes:

6 huevos (se recomiendan huevos pastoreados y / u orgánicos)

1 cucharada. leche (se recomienda leche entera)

2 cucharadas. cebolla picada

1 c. hojas frescas de col rizada o espinacas, lavadas sin tallos grandes

Sal y pimienta para probar

Mantequilla para freír (se recomienda mantequilla orgánica y / o alimentada con pasto)

Direcciones:

Combine los primeros 5 ingredientes en una licuadora (incluyendo la sal y la pimienta) y mezcle hasta que las verduras se hagan puré en pedacitos. Calienta una gran porción de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierta la mezcla de huevo en la sartén tibia. Déjalo reposar durante un par de minutos antes de comenzar a revolver y revolver con una espátula. Cocine hasta que los huevos estén completamente hechos.

Rinde 3 porciones.

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Receta proporcionada por 100 días de comida real

Sopa Detox Verde

255 calorías, 6.5 gramos de azúcar, 15.3 gramos de grasa, 26.6 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteína

Una deliciosa fusión de vegetales saludables, esta sopa verde es excelente para servir en el Día de San Patricio (¡y también es ideal para desintoxicarse al día siguiente!). El aguacate, el brócoli y la rúcula no solo le dan a la sopa su rico tono esmeralda, sino que también aseguran que cada sorbo esté lleno de beneficios nutricionales.

Ingredientes:

1/2 liebre aguacate

8-10 racimos de brócoli de tamaño decente (tallos mantenidos al menos 1 pulgada de largo)

1/3 de cebolla a elección

2 puñados de rúcula

1 cucharada. aceite de oliva

Sal (aproximadamente 1 cucharadita) o al gusto

1 cucharada. vinagre de sidra de manzana

Hojuelas de pimiento rojo (aproximadamente 1/4 cucharadita) o al gusto

Llovizna de miel o agave

Jugo de medio limón

Raíz de jengibre picada de 1 pulg.

1 c. agua

Direcciones:

Vapor ligeramente el brócoli. Retirar del fuego cuando esté verde brillante. Saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén suaves. Coloque el brócoli y la cebolla cocidos y todos los demás ingredientes en una licuadora, procesador de alimentos, o use una licuadora de inmersión manual. Añadir 1/2 c. agua y mezcla. Sigue agregando más agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Agregue cualquier sal adicional al gusto. ¡Disfruta caliente o frío!

Rinde 2 porciones.

Receta proporcionada por Honest Fare

Pimientos verdes asados ​​rellenos de quinua

436 calorías, 15 gramos de grasa, 57 gramos de carbohidratos, 27 gramos de proteína, 16 gramos de fibra

Para una idea abundante de almuerzo o cena, no busque más que estos pimientos verdes asados. Rellenos de quinua y otros ingredientes saludables (como edamame, tomates y champiñones), estos pimientos tiernos ofrecen una comida vegetariana que seguramente impresionará a los invitados.

Ingredientes:

1/2 cucharada aceite de oliva

1 c. edamame congelado, descongelado

5 champiñones blancos, en rodajas

1 roma tomato, diced

1 c. espinacas frescas

2 pimientos verdes orgánicos

1 cucharada. salsa teriyaki salteada

1/2 c. quinua cruda, enjuagada y cocida

1/3 c. agua

Direcciones:

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue edamame, champiñones y tomate, revolviendo hasta que esté cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que las espinacas se marchiten. Agregue la salsa para saltear y cocine hasta cubrir. Retirar del fuego y colocar en un tazón mediano con quinua cocida. Mezcle para combinar. Dejar de lado para dejar que el relleno se enfríe hasta que esté tibio. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados. Corta la parte superior de los pimientos, luego descorazona y siembra. Rellene cada pimiento con el relleno, empacándolo hasta que cada pimiento esté lleno hasta la parte superior. Coloque los pimientos en una fuente para horno y vuelva a colocar las tapas. Agregue el agua al fondo del plato. Cubra todo con papel de aluminio y hornee por 30 minutos. Retire el papel aluminio, luego hornee por 20-25 minutos adicionales hasta que los pimientos estén suaves y jugosos. Retire los pimientos del molde para hornear y sirva.

Rinde 2 porciones.

Receta proporcionada por Eating Bender

Pollo Verde Chile

456 calorías, 4.9 gramos de azúcar, 17.5 gramos de grasa, 18.4 gramos de carbohidratos, 54.6 gramos de proteína

Esta deliciosa sopa requiere muchos ingredientes, ¡pero vale la pena redondear el resultado! La combinación de especias y verduras, especialmente la patada del jalapeño y los chiles verdes, hacen de este brebaje un plato sabroso.

Ingredientes:

1 cucharada. aceite vegetal

1 cebolla mediana, cortada en cubitos

1 pimiento rojo, cortado y picado

& # x2028; 1 ​​zanahoria picada en trozos grandes

& # x2028; 1 ​​chile jalapeño, sin semillas, recortado y picado

& # x2028; 1 ​​4 oz. pueden chiles verdes picados, escurridos

& # x2028; 4 dientes de ajo picados

& # x2028; 1/2 cucharadita. comino

& # x2028; Sal y pimienta negra recién molida

& # x2028; 2 cucharadas. harina para todo uso

& # x2028; 2 1/4 c. caldo de pollo

& # x2028; 1 ​​1/2 lbs. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 1 pulgada. trozos

& # x2028; 1 ​​c. granos de maíz (congelado está bien)

& # x2028; 2 cucharadas. jugo de lima fresco

& # x2028; 2 cucharadas. cilantro fresco picado

Direcciones:

Calienta el aceite en un horno holandés a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el jalapeño. Cocine unos 4 minutos, hasta que las verduras estén suaves. Agregue los chiles verdes, ajo, comino, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta, y cocine 1 minuto, hasta que esté aromático. Agregue la harina hasta que se incorpore. Agregue el caldo y el pollo, cocine a fuego lento y cocine por 5 minutos. Si usa maíz fresco, revuélvalo y cocine durante 5-10 minutos. Si está congelado, cocine el pollo de 5 a 10 minutos, hasta que ya no esté rosado, luego agregue el maíz y cocine de 1 a 2 minutos más. Agregue el jugo de lima y el cilantro y agregue sal y pimienta al gusto. Servir con tortillas de maíz, carbonizadas sobre la llama de la estufa.

Rinde 4 porciones.

Receta proporcionada por Cara Eisenpress de Big Girls, Small Kitchen

  • Por Tiffany Tse
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